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古代皇帝用膳的时候为什么每个菜只吃一点？
皇帝,乾隆,都是古代皇帝用膳的时候为什么每个菜只吃一点？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
“天子不与布衣同”，江湖传言清朝特别设立了皇帝用膳“菜不过三口”这种制度，其颇有深意，可能是借鉴了前朝许多案例的经验基础上设立的。首先身为一国之尊，最怕让底下的人知道自身的BUG，这个BUG可以是爱好，也可以是吃。因此皇帝爱吃什么、不爱吃什么，不能让任何人知道，属于国家最高机密。包括自己的属下大臣，太监和自己的家人。皇帝为了降低被人在饭菜下毒这个几率，不得不“菜不过三口”，皇帝即使对这道菜馋得直流口水也只能忍了，如果超过了三口，身边的太监就必须把这道菜就撤下去，然后十天半月也见不着这个菜了。其次，防止有人假借御膳之名招摇撞骗。
但对此种说法存在很大的争议，其一，确实皇帝不能多吃某一种菜，但没有任何官方史书记载过“食不过三”这一规定。您想想，皇家的规矩，假如是真的怎么可能会没有记载。尤其这个说法大多都是清朝，很多东西都官方应该记载得很清楚，但也完全没有提过。其二，有据可查的是清代御膳房的厨师必须是子承父业，家里男丁中必有一人接替父辈做御厨，进御茶膳房的厨师，基本上是祖宗八代都经过严格政治审查的，因此皇帝对御膳房的厨师有着极高的信任度，至于拿纯银质地的筷子“试毒”也都是影视剧的演绎罢了，要是真有毒，慢性毒药银筷子是根本无法试出来的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为古代皇帝是一国之君，国内外局势不稳，在加上许多图谋不轨，想篡位的人多，皇帝怕有人下毒暗害，所以每次用膳，每个菜只吃一点点，就算中毒也不足以致命，皇帝也不好当吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
古代大部分皇帝都是很奢侈的，所以吃菜只吃几口也不免怪事。其次是上菜的数量太多，要知道，皇帝的生活和平凡人是不能相比的，一般皇帝吃菜仅仅只是吃皇帝的味道，都是不求饱的。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
据记载，清朝宫里有规定：皇帝每样菜最多只能吃三口，超过三口的，这道菜就会从皇帝菜单上撤下来。这是为了什么呢？
皇帝的安全，是天下第一大事，为了防止有人毒害皇帝，宫里有着一整套的安全措施1，对厨房进行严密的监控，每一道菜都由专人负责，还有人盯着，同时会记录下每一道菜经过谁人之手。这可比如今是食品追溯制度更严格。
2，送菜也是专人负责的，然后由太监先行试菜，观察一段时间后，没问题了才能送到皇帝桌前。
3，无论哪道菜，皇帝只能吃三口，叫作“吃菜不许过三匙”。皇帝饮食偏好是宫中一大的机密，这样是为了防止让不怀好意之人猜到皇帝的口味，避免意外。据说有宫女回忆，即使跟了慈禧太后多年，仍然不知道慈禧喜欢吃什么。
看来当皇帝也不是能随心所欲的，至少不能想吃就吃。
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……
（我是爱分享历史冷知识的how8，欢迎关注留言）
回答于 2019-09-11 08:43:50
满汉全席，一百多个菜，哪能每个菜吃半盘，会撑死
回答于 2019-09-11 08:43:50
古代皇帝吃饭叫用膳，有一套用膳的规矩。当时御膳房厨师是从全国各地招集在京，皇帝为保险不能多吃所以菜要多，因为不是一个人做的菜就是中毒也不会伤害的性命。
回答于 2019-09-11 08:43:50
怕下毒，虽然每次都有试毒的人，但是立刻能毒死的肯定不会下，再说御厨肯定比少看的紧，关系一家老小的命，但是有些毒药是慢性的，吃多了会中毒或者对身体有异样。比如清朝的皇帝吃饭，一个个太监端盘菜在皇上面前过，皇上中意哪个菜，会有太监用筷子夹一口放在皇上盘子里，如果皇上觉得好吃最多再给一口，第三口，是不会给，而且这道菜半年会不会再有。皇上也不敢怪罪，因为有祖训。相传乾隆去刘罗锅家做客，刘罗锅把家乡的芋头拿来给他吃，结果乾隆吃了一次对上瘾了，最后没办法，刘罗锅用萝卜换成芋头送上去，乾隆才不再吃了。可见皇帝吃口饭也不是那么简单。
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