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对于酱香型白酒，您了解多少呢？
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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
中国两大酱香型白酒，一个是茅台，一个是郎酒，都在赤水河畔。酱香型白酒的特点就是酱香突出，色泽微黄，酒体醇厚。酱香白酒主要以高粱为原料发酵而成。酒精度为53度。酱香酒喝了不容易上头，上头也不难受，第二天也不难受，现在已经只喝酱香了，浓香的喝了难受几天。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不好意思。本人不喝酒，对酒没多少了解，只知道茅台酒是酱香型的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
喝过这个类型的酒。还行，楼主是在哪里购买的啊？我买酒一般都是在华致酒行，目前，全国已经有500+分店，且作为高档红酒和白酒的经销商，品牌优势将逐日显现。在店里决不会买到假酒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
酱香型的白酒，最具有代表性就是大名鼎鼎的茅台！ 个人口味吧，感觉酱香型白酒口感醇厚，但是容易上头。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1. 酱香酒的酿造原料
酱香酒主要是由茅台镇当地小麦、水、高粱为原料，采用传统酱香工艺酿造而成的纯粮酒，在整个酿造过程中没有添加任何的香气、香味等外来物质。
2. 酱香酒的酿造工艺
酱香酒的酿造工艺比较特殊，与其它香型白酒酿造工艺迥然不同，优质酱香型白酒主要经过了一年生产周期，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，五年窖藏等酿造工艺流程;一般一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年。
3. 酱香酒有哪些特点
一般优质酱香酒具有酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点且具有喝时好喝、好吞;喝后不头痛、不口干等特点。
4. 酱香酒有哪些品牌
如今酱香酒品牌众多，酱香酒品牌除了茅台酒之外，还具有许多优质酱香酒品牌，如：七种武器白酒、黔小驴酱香小酒、飞天茅台酒、金沙回沙酒、赖茅台酒、贵酒、茅台镇散酒等。
5. 酱香酒易挥发物质少、对人体的刺激小
酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少。
6 .酱香酒酸度高，有利于健康
酱香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。
7. 酱香酒酒精浓度比较科学合理
酱香酒的酒精浓度一般在53度左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。
8. 酱香酒酒中含有大量有益于人体健康物质
酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清扫剂，主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶体纤维，也就形不成肝硬化了。
9. 酱香酒是天然产品，无法复制
酱香酒在整个酿造过程中，没有添加任何的香气、香味等外来物质是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从作手，这就排除了添加任何香气、香味的可能。
10. 酱香酒与其它香型白酒相比，为何酱香酒价格都要贵
由于优质酱香酒酿造工艺复杂特殊、酿造周期长、出酒率低，生产优质酱香酒酒厂少，再加上传统代理商的层层压价，到时市面上优质酱香酒价格一般都要比其它香型白酒贵很多。
回答于 2019-09-11 08:43:50
好的酱香型白酒喝完以后口留余香是可以让人久久回味的，我喝过一次青花郎，那个味道给我留下的印象就很深，那个香味是很馥郁的。
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