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开早餐店，主营：包子，酱香饼，豆腐脑，八宝粥，胡辣汤怎么样？
早餐,你的,包子开早餐店，主营：包子，酱香饼，豆腐脑，八宝粥，胡辣汤怎么样？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
谢谢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
挺好的，我们家附近好多店就卖这些，生意可好了。不过卖包子的店不卖炸酱饼，专心卖包子。卖炸酱饼的店也不卖包子，还会卖鸡蛋软饼，葱油饼。因为死面和发酵面同时兼顾，会忙不过来。主要好吃生意就好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好
看你发的这些，我觉得你要三思而后行。北方很多的早餐店，都是你的这种模式。你的这种模式会出现很多问题。比如包子，酱香饼之类的。都是很占人工耗人工耗精力而且利润空间被限制死的项目。很多城市包子，饼之类面食的价格抬不上去，在利润已经被限制死的情况下。你的盈利点只能在粥和豆腐脑等等汤汤水水的上面。
另外一个重要的问题。那就还是要看你门面的位置和人流。如果你的人流非常大。位置非常不错的情况下。还是可以尝试的。
如果你的位置一般。人流量一般。那你一定要慎重。
做包子，饼之类的，这些面食类的项目。耗人工耗精力，甚至把一个店里面的大部分人的精力都耗在这个上面。非常容易导致有利润的汤汤水水的这些项目上的品质不过关。在有利润的产品的项目上，如果不能投入主要精力，品质把控不住。熄火只是早晚的事。
当然生意最后也会处在一个食之无用，弃之可惜的鸡肋状态。
所以我的个人意见是，不管你做哪个产品选择哪些项目，一定要先将自己手里面的这些产品和技术的品质水平达到和保持一个行业顶尖水平，我们经常这样说。每个行业的老大永远是吃肉的。老二永远是啃骨头的。老三就是开了关关了开的凑热闹的。那你就看你的最基本的技术水平能不能达到行业老大的位置。
其次就是你的产品组合项目。都是很传统的这些饮食。没有太多的创新。什么人天天吃都会吃腻歪。没有创新，没有革新的行业，注定要被后来者所冲击掉。早晚的事情。这个大家都懂。所以，你手中的项目还没有达到这样的水平的情况下，那晚上睡觉绝对是不踏实的。
只要你的生意稍微好一点。或者只要你的生意稍微有一点人排队。你就不用担心中国人的山寨能力。隔壁或者附近很快就有比你的产品口味更好，，每一项产品都把你研究透比你做的更好，而且比你的服务更好的出现。
你的产品的组合。没有什么其他的太大的亮点。很容易被模仿，被超越。而且对你自己的盈利点的补充也做得不够。满足不了年轻人被冰茶，奶茶这些早已经吊的老高成精的味蕾。所以我建议你再找出一些特色其他项目的作为利润点的项目补充。可以为保证生意的更加稳定增加筹码。
做餐饮行业。不比其他行业。把客人当傻瓜的人。注定自己是个大傻瓜。所以在出品的每项品质上，一定要保证每项产品的味道和口感最高水平。如果你做不到。还是我最喜欢的那句话。送给你：
我非常喜欢郑州的一个58°川菜馆老板说过的一句话：我们小的时候，上学都要选一个好老师，学舞蹈学健身学画画，甚至我们学开车的时候都知道找个好师傅好教练，但是当面临创业这么重大的事情的时候我们却不知道找一个好老师，多多向他学习多多请教。所以我建议初次从事这个行业的朋友。一定要拜一个好老师，尤其是在行业内能出品顶尖品质的师傅，多多请教，多请他吃两次饭，多请他喝几次茶，，你的创业之路，也一定能赢的更加轻松更加游刃有余！
谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
开这种店只能赚点小钱，一碗豆腐脑纯利润一块的话，一百万才赚100块，就是至少要100个人来吃加上附带产品，你最多赚200块。所以，你说的这些勉强度日可以。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我感觉酱香饼不如油条易接受
回答于 2019-09-11 08:43:50
不错，开的时候讲一声，我去品尝
回答于 2019-09-11 08:43:50
只要早餐味道好，干净卫生，待客热情，客人自然多，还是挺赚钱的，但就是个辛苦钱，起早贪黑的，人容易累出毛病来，要有吃苦的恒心
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