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怎么判断厨余堆肥可以用了？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

怎么判断厨余堆肥可以用了？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

前两年玩了一阵子的厨余发酵，起因之一是当时觉得肥料有点贵，性价比太低；第二是觉得厨余发酵绿色环保；第三是取材方便，伸手就有。题外话说完了，现在回答楼主的问题。

★第一，首先得说说厨余发酵的方式。所谓发酵，说白了就是腐败，这是真菌参与的分解过程，这些地球卫士又有厌氧菌和好氧菌之分。家庭厨余堆肥，一般多是厌氧发酵，因为好氧需要接触到空气，周围环境难免会有酸臭味。

★第二，发酵所需的容器。十年前刚兴起厨余发酵那会儿，一个发酵桶+一袋EM菌就要买1000大洋，现在是无法想象。这东西可以自己DIY，不过真要想好好玩发酵的话，还是建议买一套现成的发酵桶，因为这里面有机关，不是家里普通的水桶就能用的。最关键的地方就是要把厨余腐败后产生的汤水和材料分隔开来，所以发酵桶内部都会有一个5公分高的隔板，外面还有个水龙头用于放水。

★第三，发酵过程的现象。发酵的过程，就是一套复杂的生物化学反应过程，这期间必然会产生热量，所以在发酵过程中如果你去摸桶外壁，总是温温的。这跟把动物粪便直接埋在植物根部会烧根，是同一个道理。其次，发酵过程中会有一股酸臭味，那是蛋白质被分解后产生的气味。另外，发酵过程中由于细胞膜被分解破裂，细胞里面的水份会被释放出来，有些人叫这种水为沼液。

★第四，如何判断发酵完成。如上所述，发酵一两个月后（跟气温有关），如果发酵桶开启后不臭了，底部不产生新的沼液了，原材料变成了棕黑色，说明发酵基本完成可以把肥料挖出来使用。




最后接着开头说的题外话，玩过厨余发酵后，我认为个人没有必要这么做，首先是这没有比直接买肥料便宜，甚至更贵。其次是不怎么卫生，多多少少会有一些气味泄露出来的，这可能会引起家庭成员的纠纷。当然，如果主要是冲着DIY的乐趣和锻炼身体的目的，那是可以玩玩的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

厨余堆肥个人字面理解是厨房残余菜叶堆起来发酵成肥料。我自己种菜地也是自己堆得有机肥。说一下我判断可以用的方法：堆积肥堆完后盖上塑料布在露天地面或者在高温棚里发酵。发酵七天后判断方法是：一，先闻。发酵好的堆积肥闻到没有粪的臭味，反而是那种土糟味。二，用手或者工具把肥扒开，看看里面有没有白色的菌毛。白色的是发酵好的有益菌。适合植物种植。青绿色的菌毛说明发酵坏了，不能用。个人方法，希望可以帮助到你！