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你是不是一个吃货，你们当地都有些什么特产？

无锡,冷面,沛县你是不是一个吃货，你们当地都有些什么特产？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

你是不是一个吃货，你们当地都有些什么特产？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

还算是吧！哈哈！我是贵州贵阳的！我们当地特色：花溪牛肉粉，水城羊肉粉，湖南面，肠旺面，鹅肉粉，酸汤粉，酸汤小火锅，炖鸡饭，丝娃娃，恋爱豆腐果，雷家豆腐圆子，怪味土豆，糯米饭，土风豆米火锅，香辣蟹，酸汤牛肉，酸汤鱼，虾酸牛肉，辣子鸡，土坡鸡，铁签烤肉，水果冰粉等等等等等！哈哈哈！太多了！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是吃货，我们当地的特产，油底肉，鸡纵，蓝梅酒，芒果干，芒果酒，现在我的家乡被称为芒果之乡，芒果上市，百分之七十都被运送于北京。

回答于 2019-09-11 08:43:50

作为一个地道的徐州人，我就来说说我们历史文化名城徐州的特产吧。

首先第一个，我小时候的最爱，小孩酥糖，徐州人应该都吃过。小时候，没有什么大白兔，没有什么旺旺奶糖，小孩酥是我们最常吃到的一种糖。拿到一块糖，刚剥开就能闻到一股花生香，咬一口，酥脆可口，甜而不腻，满嘴生香，回味无穷。

第二种，那就是俺大徐州最有名的了，地锅鸡！你来徐州要说没吃过地锅鸡，那都算没吃过徐州菜。地锅鸡，顾名思义，用地锅做的，不是在煤气灶上，也不是电磁炉上。就得用地锅，锅下用柴火生火，锅里可以炖鸡，也可以炖鱼，炖排骨等等都可以。大呼的辣椒大呼的料，然后锅的一圈贴上小锅饼，在菜汤的熏染下，也变得有滋有味，最主要的是还特别筋道，因为锅并都是死面贴的。啧啧啧，写完这些，我口水都流下来了。

第三个是沛县狗肉，这个就有历史了。是樊哙发明的。煮好的狗肉呈棕红色，色泽鲜亮，气味浓香，尤其是带皮狗肉，那味道特别鲜美。原来沛县喜酒上，狗肉是必不可少的一个菜。不过现在不知道什么原因，吃狗肉的越来越少了，近两年来，我去吃喜酒，也发现狗肉出现的频率也是很低了。

第四个也是沛县的，沛县冷面。但是这个比较小众，徐州地区只有沛县丰县吃这个冷面，徐州其他地方都是吃面线，米线。他三个的区别最大的就是口感上。冷面比较筋道，面线比较细软，而米线比较滑粗。我个人还是比较喜欢喝冷面的。在我小时候，冷面大多是用鸡汤做的，在寒冷的冬天，给老板5毛钱，一小会老板就端来一碗热气腾腾的冷面，自己再放点辣椒，倒点醋，哧溜哧溜喝着，喷香，里面的香菜和葱花我都吃得干干净净的。想想就四味。不过现在沛县慢慢的都改成了羊骨煮汤的冷面了，再加点羊肉羊杂什么的，一碗冷面二三十。真怀念小时候鸡汤冷面的味道啊，再也回不到过去了，过去悠哉幸福的日子，你还好吗？

哎，写着写着就伤感起来了哈哈，不写了，来徐州可以找我玩，我带你吃地锅鸡。我请客你掏钱哈哈







回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请。

我是土生土长的无锡人，今天淘姐就给大家盘点一下无锡的十大名吃。

1、酱排骨：是无锡市的特色美食。也是一道老少皆宜的江苏名菜，始于清光绪年间，距今已有百余年的历史。是用草排加黄豆酱油，绵白糖，黄酒，还有葱、姜、茴香、丁香、肉桂等烹调。特点是：色泽酱红，肉质酥烂，咸中带甜，非常好吃。

2、无锡小笼包：当地人称小笼馒头，是当地的传统名吃。在清朝道光年间就出现了这种小笼包，10个包子为一笼，现在全国各地都有卖的而且都有自己的特色，无锡小笼包味甜，小笼包皮薄，馅大，鲜美多，很的特色。

3、清水油面筋：是当地的传统名吃，始于清乾隆年间，距今已有一百多年的历史了。在无锡合家团聚的时候，饭桌上必不可少肉酿油面筋。发展到现在从最初的清水油面筋，到肉酿面筋、面筋炒肉丝、菜烧面筋等等都成了无锡人们的日常饭菜。

4、三鲜馄饨：无锡人非常喜欢吃馄饨，而且这边的店都卖馄饨搭配着小笼包卖的。虽然现在全国各地都有卖馄饨的，但是还是觉的是无锡人对于馄饨有一种不离不弃的执着。在无锡馄饨店光百年已上的老店就有很多。无锡的馄饨是用鲜肉、开洋、榨菜制成馅心，故称“三鲜”。并用肉骨头汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。非常味美。

5、玉兰饼：玉兰饼创始于清道光年间，距今已有一百多年历史，因当时正值玉兰花开而得名。做是用糯米粉加开水糅合小块，做成饼胚，然后包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心，放入平锅用油煎熟，色泽金黄。其特点：外皮香脆、内壳软糯、甜咸适口。就是不喜欢吃油炸食品的人，也一口也会爱上它的。

6、梁溪脆鳝：又称无锡脆鳝，相传是在清末时期一个姓朱的摊主发明流传下来的。距今已有100多年的历史。是将鳝鱼切成丝经两次油炸而成，外观酱褐色，乌光发亮，口味甜中带咸，松脆适口。

7、无锡三白：也是无锡三绝之一，即银鱼、白虾、白鱼号称太湖三白，因其肉质洁白细嫩，味道鲜美，也是太湖船菜的招牌菜，一般多为清蒸白灼或油炸，这样能保持食材的原味。

8、萝卜丝饼：是江苏无锡的传统小吃。其作法：将萝卜切成细丝，加少量的盐腌制后挤出水份，然后在放入葱末拌匀。另在用面粉和水调成浆糊状，倒入特制的模具中放入萝卜丝，然后再用面糊封面，放入油锅内煎成金黄色脱模即成。其特点：色泽淡黄，酥脆鲜香。

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