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桃子的采收时间如何确定？

桃子,成熟,果实桃子的采收时间如何确定？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

桃子的采收时间如何确定？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们在购买桃子的时候，会首先挑选颜色鲜亮，或全红，或全黄，个头大的桃子，基本不会知道这个桃子是否成熟。一个桃子是否已经成熟，有生理性成熟和商业成熟之分。有的人可能不太明白，什么是生理成熟，什么是商业成熟。简单来说吧，就是长途贩运的桃子基本都是商业成熟的，因为达到生理性成熟，它就不耐长途跋涉了，会坏掉。



一，采收时间的确定

一个桃子，它的色泽，品质和风味主要是在树上的生长发育过程中形成的，一树桃子不可能同一时间成熟，因此适时采收是非常重要的。

在实际的采收中，大多是根据该桃的品种特性，市场的远近和用途来确定采收期，也就是果农常说的开园时间。

肉质软的桃品种，采收的成熟度要低一些，过晚没有货架期，不耐储存和运输。肉质较硬的品种，采收的成熟度可高一些。

我们习惯上所说的，桃子是否熟了，有几成熟，也就是指的成熟度。六成熟，七成熟，或九成，十成熟等，分别是指:

七成熟的桃子，指果实的大小基本定型，果皮由青绿转为绿白或绿黄色，但果肉却很硬，皮上茸毛多，就是常说的＂还木大褪毛＂，此时的桃子不宜采收。此时的桃子正值青壮年时期。



八成熟的桃子，指果实的大小已充分发育，果面平整，果皮由绿色转为白色或黄色，着色品种的向阳面呈现出红晕，也就是果农常说的＂刚见红色＂。这个时候的桃子就达到了商业成熟的标准，可以采收远销了。此时的桃子正值中年。

九成熟的桃子，指果面绿色全部褪去，全果底色呈现乳白色或黄色，果面光洁发亮，朝阳面或全果覆盖红色，果肉有弹性并散发出该品种特有的香味。这个时候的桃子是最好的，是桃子的生理成熟期，也就是果农常说的＂正适中＂。但这个时候的桃子就不宜远销了，要是远销得加冰降温保鲜。此时的桃子正值中老年。



十成熟的桃子，指桃子本身已经变软，果肉柔软多汁，硬质桃品种开始发绵，此时的桃子已经失去了走路功能，无法运输了，但却可以采摘品尝固有风味，特别适合老年人食用，也正是果农常说的＂熟大了＂。此时的桃子正值老年。

对于油桃品种来说，它着色早，所以果农都会利用这一特点提前5–7天就采收，为的是抢占市场，获得高收益。其实却不知，此时的桃子正值青壮年，品质和质量正值迅速发育时期，如果再早采摘，它原有的个头大小，风味等都不能十足的表现出来，所以我们吃到的油桃，有的就是一些＂萝卜桃＂，＂傻大个桃＂，＂水腥淡气＂的桃。

油桃最适宜的采收成熟度为八成半左右，最高到九成。还有一些红油桃品种，个头在鸡蛋大小时就很红很甜，果农以为成熟了，就大量的采收，最终导致个小产量低。

二，采收方法的确定

桃子还怎么采？撕下来就是！其实正宗的采收方法是，在每天的早晚凉爽的时候采收，最好带把采收，不能粗暴强拉硬拽，果实轻采轻放。尤其是那些离皮品种，直接下拉果实，容易把果梗部的皮撕破，所以要扭转果实，连果把一起采下。不要造成机械伤。



好了，以上简单介绍了一下桃子的成熟期和采收方法，希望对您有用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

桃子是我们都喜欢吃的水果之一，随着市场经济的发展，有的地方搞起了桃花旅游节和果实成熟时采摘项目，带来了不小的收入。



题主的问题，我回答下，我记得小时候就只有毛桃和扁桃两个品种，现在分好几个品种了。

油桃的种类比较少，它是毛桃的变种。对环境要求并不高，北方种植的比较多些，口感很好，脆甜桃味很香。早的在3月份就能吃到，这个时间的桃子很贵，还有的是在秋末成熟。



毛桃在全国各地都有栽培，喜欢在土层深厚的砂壤土生长。为蔷薇科桃属落叶小乔木，它的果实老辈人叫山桃，毛果子。因它的表皮有一层毛，现在都叫毛桃，吃起来汁多脆甜可口，7-9月份果实开始收获。



水蜜桃种类比较多，分为早熟，中熟，晚熟品种，它的果实肉多汁甜，超级好吃。成熟时间从5月底一直到9月中旬都有新鲜的桃子吃。



蟠桃的原产地是在新疆，我知道山东也种植。在我们这里叫它扁桃，也是脆甜爽口，不过听老人说新疆的比我们当地的还好吃些，颜色，味道，口感上都有差别。也分早熟在7月份上市，晚熟的是8-9月收获。



它们的采收时间最好选晴天的早上和傍晚进行，要轻拿轻放，避免伤到果子。因它的果实不是同一个时间成熟，所以要分批采摘，选上色好的果子摘。


问题我以回答完毕，往能帮到您。谢谢大家的阅读和关注，看完之后给点个赞哈。

回答于 2019-09-11 08:43:50

桃子采收期，一般根据成熟度来确定采收期。成熟度关系到果实的商品价值，如果采摘过早会造成着色不良，果肉生硬，没有风味，而且带有酸头和苦味，果实容易失水皱缩。



如果果实采摘采摘过晚，果实品质会出现降低，有的品种会变软，不仅没有风味，而且运输时也会出现困难。从销售的角度讲，要根据出售的距离，来决定果实的采收时间。



一般远距离运输，果实在七-八成熟时，就需要采收果实。果实两侧膨大，果实青色，大部分褪去底色由深色变浅，颜色鲜艳，果肉仍然很硬，风味不太好。一般远距离销售需要经过采摘，分级，运输，销售等环节才能达到消费者手中，这时果实也会自然成熟，品质也会达到最佳。



在近距离销售时，一般在完全成熟时采摘，这时果皮变为淡黄色或者乳白色，颜色鲜艳。具有桃子的独特风味。在当地销售时也可以当天采摘。

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