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我想在杭州开一家餐饮店，开什么样的好？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

我想在杭州开一家餐饮店，开什么样的好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

根据位置选择项目，我比较中意快餐类

回答于 2019-09-11 08:43:50

自己是不是厨师，或者有没有人一起合伙的里面有没有是厨师的。两者都没有的话！！本人是不建议开餐厅的！！百分百包赔！！赚不到钱的！

如果真的要开你可以选择加盟一些品牌这条路，但是这个市面上品牌众多，筛选也是很有难度的。

我还是建议搞个小吃店会更好一些，小吃店投资不大，利润大，回本快！希望能帮到你

回答于 2019-09-11 08:43:50

特色美食，餐厅风格环境！

回答于 2019-09-11 08:43:50

你开餐厅的话，有没有朋友做这行？自己懂不懂？有没有了解过个市场？自己有没有想法？有没有定位？有没有合伙人运营？怎么设置菜品单价怎么做？这些都是你需要先考虑的问题，厨师有没有合适的人选？你是想做快餐店，还是想做夜宵？一定要分清楚，做快餐的话，做哪种菜系湖南菜四川菜广东菜，还有什么其他的一些闲淡的酸甜的那种口味的，开餐馆的话，我觉得最重要的就是口味吧，口味很重要，第二，是位置，我觉得你想开中高档的餐厅的话，可以考虑一下做那种休闲餐厅，音乐餐厅这种投入会比较大一点，普通的快餐类型的话，就做木桶饭或者做那些浓江猪脚饭，原味汤粉

回答于 2019-09-11 08:43:50

看你想开哪种类型的了，是快餐还是私房菜馆，或者是西餐厅这类的，我建议的话如果你本金足够的话可以考虑后面俩个，本金不多的话，还是开快餐一类的吧。之后给你几个通用建议。

1.首先餐厅必须开在人流量多的地方，这个不用多说，如果餐厅没人光顾的话，妥妥凉。

2.其次，选好自己的受众人群，不要太贪，否则必定吃亏，营业范围自己起初必须规划好，以及菜单价格和优惠等等很多很多。

3.餐厅卫生以及硬件环境，开个餐厅其实装修不必多么豪华的，只要看着舒服，在你受众人群中的人舒心就行。卫生方面更不必多说，这方面必须多花点心思，否则对之后口碑的建立没有好处。

4.就是时不时的举办个小活动，具体内容自己定，打出自己餐厅的口碑，这样才能让餐厅向良好的方向发展。

5.诚信经营。不必多说，想开店，不诚信还不如不开。

回答于 2019-09-11 08:43:50

在一个属于二线的城市里，消费也会颇高。

一.有经济的情况：

1.如果自己手头有些钱，可以去加盟一些包子店和一些汤粉类的店面

在加盟后，就要严厉要求自己了，有自己的一套经营理念了，以顾客、健康为目的来开店。

2.（自己没有做过的）在当地聘请两个炒菜师傅，开一家小餐馆，做中午和晚上，最主要符合大众口味，一定要新鲜，要了解当地居民的口味，可以去发发问卷喜欢什么样的口味，这样开店费用会稍高，这个我不推荐

二.在没有经济足够的情况

1.自己必须需要要会实操实作，要自己亲自上阵，做好食品质量：可以1⃣️做快餐（炒平常菜）、2⃣️汤粉面 炒粉面饭

2.自己开一家店，会炒几个菜，然后加入美团、饿了嘛……，装修下，买一部分的餐饮餐具，几张桌子，食材要备足（一定要新鲜）做回头客

在一个新的城市里打拼，一定要了解当地的口味，是偏咸偏淡偏辣来作出改变

回答于 2019-09-11 08:43:50

我觉得应该开一个具有杭州特色的江浙菜，或者是其他地区的特色餐饮！

或者是中西结合的简餐！还是纯粹异域风情的外国菜！

根据我个人的经验，一定要做自己擅长的或者自己有资源的品种，成功的概率会大一些！

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