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贵州有哪些美食?
贵州,贵阳,遵义贵州有哪些美食?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
到贵州去一定要尝尝这些特色菜喔
1.苗家酸汤鱼
其做法是将酸汤加水、食盐煮沸,取鲜活 鱼割去苦胆,入酸汤中煮制而成。肉嫩汤鲜,清香可口,令人食欲大增。
2.花江狗肉
加一盘胡辣椒水,边蘸边吃,又烫又辣又麻又香,清爽可口
3.丝娃娃
有米面粉做成薄纸状小圆饼,烙熟,将萝卜丝、折耳根、绿豆芽、海带丝、炸黄豆、 糊辣椒等多种佐料,包在面皮裹成小卷食用,别名素春卷。口感绵着四溢,极富特色。
4大方手撕臭豆腐
名为臭豆腐,其实只香而不臭,配上专用辣椒面,味道美哉。
5.遵义虾子羊肉粉
羊肉粉是贵州地区一种著名小吃。以新鲜羊肉,配以爽滑的米粉,加入鲜羊肉汤及各种调料和具有特色的油辣椒,其特色为香、鲜。米粉入口即化,老少兼宜,羊肉肥瘦适中,油而不腻。
6.折耳根山腊肉
腊肉烟香爽口,折耳根嫩脆,芫荽、香葱异香。
7.肠旺面
面条脆细爽口、食不粘牙;肉哨香脆、肠旺鲜嫩;辣而不猛、油而不腻;汤鲜味美、回味悠长
其余还有:烙锅 恋爱豆腐 炸洋芋粑粑 米豆腐,怪噜饭 黄金糍粑等等等等,每个地方特色都不一样。看你到什么地方,一一去品尝吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
说到贵州,这是一个地处我国西南内陆复地的省份,国家首个大数据综合实验区,同时这也是一个多民族聚集的地方,有着汉族,苗族,土家族等数十个民族。贵州省矿产资源和生物资源丰富。像黄果树瀑布,遵义会议会址,千户苗寨等知名景点均在此处。
说到贵州菜,历史长达六百年之久,贵州菜的特点就是辣香,很多菜都是这样,例如有名的宫保鸡丁,辣子鸡,肠旺面等都是比较知名的菜肴。
贵州是一个少数民族较多的省份,当地的饮食文化也是比较复杂的,大体上喜食酸,主食多米,蘸水是一大特色,很多菜都可以搭配上各种蘸水,味道各有千秋。喜食酸,像酸鱼,酸菜,酸汤,都是通过自然发酵所得来的。
好吃的菜肴很多,出现在很多影视剧中的腌鱼,捣鱼,酸汤鱼,糟辣酸汤鱼,醉炖鲜虾,还有出名的凤尾鱿鱼,拔丝莲米,烤乳猪,花拦鸡,碎滑肉,竹筒烤鱼,金钱肉,辣子酱,酸菜小豆汤,八宝娃娃鱼等都是贵州美味。
贵州菜就是以独特的口味吸引着八方来客。好啦,我就介绍到这里。
回答于 2019-09-11 08:43:50
贵州有牛肉火锅,羊肉火锅,干锅牛肉,羊肉米线。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸汤鱼贵州特色,贵州也有很多特色,
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸汤鱼、丝娃娃、羊肉粉丶豆花面、恋爱豆腐、洋芋粑粑……,好吃的东西很多很多,前提是你能吃辣椒,不然对你是受罪。
回答于 2019-09-11 08:43:50
贵州茅台
回答于 2019-09-11 08:43:50
太多了,自己来看!
回答于 2019-09-11 08:43:50
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