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瑞幸咖啡亏本上市引深思，餐饮业是否只能烧钱经营了？

星巴克,咖啡,他的瑞幸咖啡亏本上市引深思，餐饮业是否只能烧钱经营了？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

瑞幸咖啡亏本上市引深思，餐饮业是否只能烧钱经营了？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

瑞幸的烧钱是很艺术的，天时地利人和研究的明明白白，再有人想学他的操作我觉得已经比较困难。咖啡市场是非常非常巨大的，他又去对标星巴克，利用星巴克的估值标榜自身价值。市场运作又把竞争对手变成了便利店咖啡定价体系，瑞幸本身的运营成本其实比星巴克要低，所以有帐算……还有很多很多的细节在里面，总之，还是厉害！

回答于 2019-09-11 08:43:50

瑞幸咖啡是以星巴克作为对手的，而且价格普遍比星巴克便宜，精心设计价格体系。并且可以选择外卖配送，迎合年轻人市场。

不过小编是很不看好瑞兴这种消费体系的，多而不精。首先你的产品是咖啡，中国人对于咖啡的需求实在不高。星巴克玩的是线下社交，精准面对高收入人群，一杯30元左右，并且提供了一个交流场所，这就是他的附加价值，在星巴克可以看到很多人谈工作，或用笔记本办公休闲等等。

同比之下瑞兴咖啡虽然便宜一些，并且附带线上销售，两方的钱都想赚，但是价格也在25元左右。对于线下消费者来说，两者价格差不了多少，干嘛不选择星巴克，老品牌有格调。而线上用户在这个价格区间可以选择的东西太多，抛去了社交等元素，选择一杯咖啡的理由确实很低，更别提很多公司办公休闲区自带咖啡豆和研磨粉了。

瑞幸咖啡这几年在网络营销上花的钱可不少，很多自媒体视频宣传，提高曝光，也是一大笔消费，颇有点“网红”色彩。把辛巴克定为目标，甚至对峙公堂，都体现了瑞兴咖啡的野心。可惜如此烧钱，就像大风一样，猛地时候很猛，消失的也快。没有一个产品质量作为支撑，肯定是走不远的。

餐饮行业需要烧钱，需要品牌运营，但是没有自身过硬的产品实力，烧了再多也没用。瑞兴咖啡自称是上等阿拉比卡豆，但是口味和星巴克还是些许区别，线下社交也没有星巴克高端定位，能走多远确实是个未知数。