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有山西沁县的朋友吗?请问沁州小黄米到底应该是鲜艳的黄色还是深黄色?
小米,沁县,金珠有山西沁县的朋友吗?请问沁州小黄米到底应该是鲜艳的黄色还是深黄色?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
2.排除去年的陈米,因为陈米存放时间稍久颜色却是比新米深,是深黄色,清米水也比较清,熬煮出来汤汁浓稠!
像你所说的基本可以断定淘宝买的是陈米,因为淘宝商家商品积压情况严重,超市应该是新米,因为除非是米的质量出现问题,比如受潮发霉,或者存放是虫蛀卖相受到影响,一些不良商家低价购入,经过后期染色加工以次充好牟取暴利才会这样,毕竟染色也需要人工和陈本的嘛!我们购买时不要贪图便宜,擦亮眼睛!也希望不要有黑心商家危害顾客身体健康!!
回答于 2019-09-11 08:43:50
沁州黄小米是沁县著名特产,中国古代四大名米之一。沁州小米色泽鲜黄透亮,颗粒圆润饱满,富含人体所必需用的蛋白质、脂肪、淀粉、可溶性氨基酸以及钙、磷、铁、锌、硒等微量元素。
中文名
沁州小黄米
是否含防腐剂
否
主要营养成分
蛋白质、脂肪、淀粉
特点
色泽鲜黄透亮,颗粒圆润饱满
素以:“罕见佳肴,上乘佳品”蜚声海内外,自古就是产妇、婴妇儿、老年人、病弱者的立脚点选补品。用其制作的米饭清香味甜,尤其配以绿豆,大枣等熬制的米汤,清凉下火,滋养体魄,被成为“新世纪食品”。
回答于 2019-09-11 08:43:50
只能告诉你能网购的不管是什么颜色,都不会是“沁州黄”,每年沁县这家小米公司都会来我们这的农村收小米,拿着我们当地种的小米包装成沁州黄,当然我们本地的小米也很好,但是用不了这么多钱。
真正的沁州黄每年只产那么一点点
回答于 2019-09-11 08:43:50
山西人普遍爱喝小米粥,几乎是早餐的必备品!沁州的小米是我在超市买到过最好喝的米,颜色呈深黄色泛青,颗粒细小,熬出来粘糊滑溜口感特别好!米香味儿重!
作物多年煮妇,我想说的是熬粥其实也是一个技术活,米好是一方面,熬的方法也重要。小米淘洗俩次适宜,水开后下锅,中火熬(小火容易让米泡汤,大火太急熬不出米香),中间开锅搅拌几次,直到看到米汤糯即可关火,熬的好小米粥凉凉上面一层米油皮。如果条件允许柴火大铁锅熬那是最好不过了
小米粥养胃,营养价值高,易吸收,口感好建议大家做为早餐优选!
回答于 2019-09-11 08:43:50
沁州黄小米,山西省沁县特产,中国国家地理标志产品。[1][2]
沁州黄小米原名“糙谷”或“爬山糙”,清康熙皇帝御赐“沁州黄”,以皇家贡米而久负盛名,系山西小米的代表,享有“天下米王”和“国米”之尊号。沁州黄小米色泽蜡黄,晶莹透亮,颗粒圆润,状如珍珠,民间谚语谓“金珠子”、“金珠不换沁州黄”。沁州黄小米绵软可口,清香扑鼻,且营养丰富。中医学认为,沁州黄小米味甘,性微寒,有清热、利尿、消肿及滋阴之功效,系晋东南乃至北方广大地区人们传统营养食品、滋补佳品。
2003年08月07日,原国家质检总局批准对“沁州黄小米”实施原产地域产品保护。[2]
回答于 2019-09-11 08:43:50
不是当地的人。
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