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鸡蛋汉堡面糊配方是什么？

面糊,好了,食用油鸡蛋汉堡面糊配方是什么？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

家里没有烤箱，这是自己蒸的汉堡坯，看一下，如果喜欢，可以做一下。

具体做法如下：1、300克面粉，加入3个鸡蛋，适量牛奶，3克酵母，20克白糖，20克食用油，搅拌成无颗粒，较粘稠的粘糊，放到温暖的地方饧发至两倍大。

2、饧发好的面糊搅拌一下排气。

3、取一次性杯子或是家里用的碗，用刷子刷上一层食用油，为的是蒸熟后容易脱模。然后把面糊倒入杯子或碗中，倒五分满就可以。

4、把面糊放入蒸锅中二次发酵20分钟，取一个蛋黄，搅散，在二次发酵好的汉堡坯上刷上一层蛋黄液，再撒上一些芝麻，开火，水开后，蒸30分钟。

5、做好的汉堡坯脱模，用刀在中间切一下，不要全切开，加上自己喜欢的鸡排和青菜就做好了，撒上孜然粉，美味的汉堡就做好了。






回答于 2019-09-11 08:43:50

要想做的好，需要学习商业配方，好配方做出来是蓬松好吃不粘牙的












回答于 2019-09-11 08:43:50

将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀