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马铃薯贮藏的哪些环节会影响其商品性？
马铃薯,地窖,土豆马铃薯贮藏的哪些环节会影响其商品性？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
2、常温储存，新鲜的土豆适宜放在阴凉通风处自然储存，我家以前种的土豆我妈妈都是放在一间平时没人住的房子里，随用随取特别方便
3，窖藏，随着社会的发展，现在有了冷库，各地的土豆l经销商都会选择冷藏，可是我们农村一直沿袭着祖祖辈辈留下的土办法，挖窖存放各种食物，像是白菜，红薯，土豆，苹果，萝卜，等等耐储存的一些食物，可以放一冬天，甚至到春天都不会发芽
4、冷藏，如果是家庭存放土豆可以装在袋子里常温储存，如果是大批量的长期储存只能租用冷库了
回答于 2019-09-11 08:43:50
说到土豆保存储藏，勾起了我小时候的回忆。
以前每次收获之前，父亲都特意交待我和母亲。
第一，要提前断水十天左右，主要是方便翻土采摘，减少土豆水分储蓄！
第二，要避太阳强光高温照射，一般选择晴天或者下午四五点翻土明早采摘，特别要注意的是如果不是机械深翻，尽量避免刮伤。然后把土豆外面泥土凉干，也是防止其发芽一点。
第三，优胜劣汰，选择没有病虫，没有伤口更利益储藏。
第四，避光阴凉通风，也是储蓄中优先考虑场所。见光会唤醒土豆发芽变青，这样的土豆不于食用。同时，有条件的可以在场所放置苹果，苹果会稀放一定量乙烯，乙烯可以促进果实成熟和器官脱落。抑制土豆生长素形成，芽眼不发芽！
第五，湿度过大也是储藏要注意一项，防止因湿度过大，土豆发芽跟发霉。可以在场所放置木炭或者生石灰，可以有效缓解。
第六，温度高低也是不能忽视的，土豆适于最佳温度为1-5度低于或者高于这温度都不利于储藏。
第七，单独储蓄，避免多种食物一起储蓄，防止感染。
以上是我对土豆见解，如果有大家有更好储藏方法，欢迎大家给我留言，共同成长！谢谢大家！
回答于 2019-09-11 08:43:50
马铃薯也叫土豆，我们这边都是叫做土豆，是一种大人和小孩都特别喜欢的产品，那么这种产品在贮藏的过程中还如何才能够避免降低商品性呢？主要有以下几个方面！
首先就是要及时的对土豆进行收获，大多数品种的土豆都会在九月份的时候获得收获，当你观察到马铃薯的上部分的叶子已经开始变黄的时候，那就说明它已经熟的差不多了，就可以进行收获了在收马铃薯的时候一定要选择在大晴天进行收获，因为马铃薯带出来的都是泥巴，需要在太阳底下进行晾晒然后散发掉其中的多余水分，这样才能够避免在贮藏的过程中，生根发芽！
就是对马铃薯进行外貌选择，为什么要进行外貌选择呢，要想贮藏的久一点的话就得要那些长相好的比较出众的马铃薯才可以，歪瓜裂枣的通通的不可以，因为哪怕是有一块有裂痕的马铃薯放在地窖之中贮藏就很有可能会坏了一地窖的土豆，这种情况是非常不可取的，对马铃薯的贮藏一定要精挑细选把那些烂的，冻伤的或者已经烂掉的马铃薯通通的给筛捡出来做另类的处理，凡是想要入窖的马铃薯必须得做到薯皮干燥，没有病块并且还不能够腐烂，没有伤口没有破皮，还得没有冻块和泥土杂物！
然后一点就是对于地窖位置的选择，大家想你建造的地窖必须得水位高的地方才行。水位低的地窖基本上一下雨就被淹掉了这样的地窖基本上做了也没有多大的价值，并且地窖空还不能正对着风口那样的话容易把里面的土豆给冻伤掉，因此这地窖的选择必须得要地下水位低的，并且还得背风并防止窖顶太薄会出现坍塌的情况。
等到地窖完全建好了以后呢，就得先把地窖进行消毒处理，把那些烂的，坏掉的甚至是废弃的马铃薯通通的清理出地窖，把地窖内的角角落落基本上都得打扫一遍，而且还要对地窖的墙壁进行一次比较全方位的消毒处理，等到地窖完全消毒36小时以上后然后再开始通风用硫磺在熏蒸一下，只要做到了以上这几个方面基本上在马铃薯贮藏的过程当中不会出现降低商品性的情况，如果大家觉得我说的有道理的话请大家多多的为我点赞谢谢大家！
回答于 2019-09-11 08:43:50
一是贮藏前的采收环节。不同的地区要根据气候特点，对马铃薯进行适时采收，采收应当选择在晴天，而且采收出来的马铃薯最后就地晾晒半天，让马铃薯的表皮干燥，这样可以降低将来贮藏过程中的发病率。
二是贮藏前的筛选环节。采收过程中会出现马铃薯被机器碰伤、有些在地下时已经染病等情况，那么在贮藏前就要挑选出这些已经带伤带病的马铃薯，还有将马铃薯身上粘着的土壤也要剥离掉，只贮藏完好无损、表皮干燥、无病块无腐烂、无其他土杂物的马铃薯。
三是贮藏地址的选择。马铃薯需要放置在适宜的环境下，才可以保证其良好的商品属性，这就要求窖址的选择上有讲究，选择窖址时应该选择在地下水位不高、墙体不潮湿、不正对风口的地方，上层无冻土，通风良好的地方。
四是贮藏前的消毒环节。有的窖址都是以往的老窖址，过往贮藏的马铃薯有可能产生了病菌残留，因此要对窖址内进行彻底的清理，打扫干净后采用常用的消毒液进行均匀消毒处理，也可用百菌清烟剂熏蒸消毒，施药后保持窖内密闭36小时以上，再通风。
五是贮藏后的科学管理。贮藏好马铃薯之后的管理工作主要就是调解好窖内的温湿度及通风情况，让窖内环境始终达到马铃薯适宜报鲜的一个最优环境，防治马铃薯失水、发芽等不利于将来销售的现象发生。马铃薯根据用途的不同，在贮藏过程中对温度和湿度的要求也略有差异，需要根据情况做好调节。
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