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川菜做的特别好的人，遇见一个不吃辣的人，该怎么办？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

川菜做的特别好的人，遇见一个不吃辣的人，该怎么办？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

提问题的人根本不知道什么是川菜哈！

回答于 2019-09-11 08:43:50

其实川菜并不是很辣，它以麻为主，川菜没辣椒的菜品确实不多，但是没辣的基本都是经典！其代表菜开水白菜，但想吃到正宗的太难了！一般人吃不起也吃不到！

回答于 2019-09-11 08:43:50

汤：虫草水鸭汤，

炒菜：酱肉丝夹小锅盔，鱼香肉丝，油酥松鼠鱼，蒜泥腾腾菜，白灼凤尾，鸡蛋炒苦瓜，油炸四喜丸子，蘑菇鸡片，鸡丝豆腐，

烧菜：萝卜炖排骨，雪豆烧肺片，烧三鲜，

凉拌菜：拍蒜泥黄瓜，酱油拌鸡丝，蒜泥白肉，蓝莓藕片，麻酱羊肉片，卤菜拼盘，挂霜花生，芥末鱼片。

回答于 2019-09-11 08:43:50

给他送上一瓶凉酒，多吃几次以后也许会无辣不欢。

回答于 2019-09-11 08:43:50

无论什么菜系，大同小异，食材以及配料不同而已，当然加工方法也是有区别的，不过家常做法就没那么讲究了。问清楚对方口味，没什么事。

回答于 2019-09-11 08:43:50

川菜里的粉蒸肉，烧白肉，红薯丸子，甜米，龙眼肉，夹沙肉，还有我们老家的刀尖大碗，农村酒席上的豆芽粉丝都是不辣的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

开水白菜解决一切问题

回答于 2019-09-11 08:43:50

让不吃辣的人自己做

回答于 2019-09-11 08:43:50

哪么辣可以改而适辣，也就是说一个红烧茄子，有点辣的，哪么根据他的不吃辣的要求而做不辣的，不方辣椒，豆辫酱，哪么做法就是茄子，肉未，洋葱，葱，蒜肉，红萝卜，，即可以了，哪么他不吃辣的，他也是不可能点辣子鸡，尖椒回锅肉的菜品是吧，要是实在没办法的话，就换别的菜品，吃一下，一个大餐厅也是不可能没有几个不辣的菜色，

回答于 2019-09-11 08:43:50

川菜遇见不吃辣的人对我们厨师来说遇见的太多了，其实在川菜馆还是有很多蒸菜没有放辣椒的，再就是把垃圾用其他的食材代替。比如辣椒炒肉不放辣椒就会用大蒜也炒。不能代替的就会拒绝烹饪。谢谢！

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