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除了鸽子什么鸟可以炖？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

除了鸽子什么鸟可以炖？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

斑鸠也可以炖，味道也很好！

回答于 2019-09-11 08:43:50

古话就讲宁吃飞肉二两不吃走肉三斤

所以只要飞鸟类味道都不会差

鸽子分两种一种是放养的一种是笼子养的

真正炖汤比较好的还是放养的炖起来比较香

还有就是杀鸽子一定不要放血

然后可以炖的就是斑鸠

斑鸠大部分是野生放养比较多

炖的时候加点枸杞

用大一点儿砂锅炖三个小时左右

汤鲜肉香

还有就是野鸡

野鸡炖一定要原因母野鸡

公的一般都是肉比较结实

风干后干锅比较好吃

炖野鸡时候火候要小

时间要控制好

不能太烂，烂了就少了肉的嚼劲

其实鸡鸭鹅也属于鸟类

炖这些家禽方法都大同小异

各个地方都有自己的独特方式

还有食用鸟类时候尽量不要去买野生的

要做到人与自然和谐相处

还有很多受到国家保护

说不定要犯法哦

回答于 2019-09-11 08:43:50

最为普遍的是家养土鸡，以模拟野生环境放养的山鸡尤为可贵，土鸡，生姜，食盐，山泉水。不必太多的调味，本来的样子就是最好的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

除了不是野生的，天上飞的都可以炖，前提是不要触犯法律。