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做腌菜用哪种食用盐比较好？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

做腌菜用哪种食用盐比较好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

建议用大颗粒的日晒盐，属于食品级，但价格更实惠。

回答于 2019-09-11 08:43:50

用粗盐更好，也就是平时说的腌制盐。

粗盐与细盐的区别就是加工程度，还有是否加碘的区别。

除此之外，还有就是价格的区别，因为上面的两点原因，粗盐比细盐更加的便宜。

而且就腌制咸菜来说，需要使用盐的重量，会比普通炒菜时用的盐的重量多很多。

所以大多数人就会选择成本更加低，但是味道却没有什么变化的粗盐。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我腌肉和蔬菜一般都是用专门的腌制盐，因为它颗粒细腻、入味快，利于保存，咸香会逐渐渗透至菜心。过年腌腊肉我买的雪天腌制盐，“雪天”是中国驰名商标，这个牌子的盐品质比较好，腌出来的肉质更香，家里人都对我做的腊肉都竖了大拇指哈哈哈。

回答于 2019-09-11 08:43:50

腌咸菜必须要使用食盐，

想要得到好吃的咸菜就要精准掌握食盐的用量，食盐的量在蔬菜重量的10%-25%之间。

咸菜的种类有很多，芥菜、黄瓜、萝卜都可以作为咸菜的原料，可以根据自己的喜好选择腌制不同的咸菜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

农村人一般用粗点的盐，淹的咸菜咸

回答于 2019-09-11 08:43:50

用粗盐更好，也就是平时说的腌制盐。

粗盐与细盐的区别就是加工程度，还有是否加碘的区别。

除此之外，还有就是价格的区别，因为上面的两点原因，粗盐比细盐更加的便宜。

而且就腌制咸菜来说，需要使用盐的重量，会比普通炒菜时用的盐的重量多很多