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学厨师去哪里好，一般学厨师要多久？
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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
如果只是当谋生，两年就能到炒锅，甚至一年！“烹饪”也是与时俱进的！活到老学到老！学无止境的！
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先要看你是不是真正想学，如果说你是真的喜欢厨师这是行业，用心去学，应该一年半载就好了
回答于 2019-09-11 08:43:50
学厨师很辛苦！很辛苦！但是人嘛，总是要自得其乐！干一行爱一行。大概需要三年吧，一开始进厨房从干杂活开始，打荷，切配，最后认准哪个师傅，和他关系搞好点，平常买包烟，天气热买瓶水啊，慢慢的，师傅会带你的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
学厨师根据专业或者自身的实际需求，学两年、一年、半年以及短期几个月的都是可以的，学厨师不在于时间长短，最重要的是要找到合适自己发展的班型
那么多长时间能学会呢，每个专业设置的课程会有不同，但每一个专业的课程安排和学习内容都是根据专业时间安排以及学习者的学习需求而设定的，并且有专业的老师亲自指导教学，学生也能通过实操练习来强化学习。有专业的老师悉心指导，不厌其烦地讲述技术要领，以及演示操作流程，只要认真学，在专业时间内一般都是能够学会相关的课程内容并且能学好的。其实烹饪道路是很长的，不管是学习多长时间，都需要在以后的工作中不断磨砺技艺，提高自己对菜品的认知。那么这种情况下，就要根据自己的需要选择了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题很难说的，我认为一般耍从厨房从低做起，比如做水台一般有一个月都上手了，水台做好根基有了刀功对枕板就很快上手了。如果做打荷的话够醒目很快掌握料头配备和肉码的调味和平时勤炒职工餐有一条功底可以上尾锅了，这是我的一些肤浅看法，别喷为好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
厨师也分好多级别，每一个级别都有不同的证书，代表着厨师的身份和资历。最低级别的厨师是初级厨师，而一般从技校学成毕业的都是中级厨师，是中级当中较低的三级厨师，也是“菜鸟”级的。持有三级厨师证书要满两年，才能像广告中所说的“免费进修”，其实厨师学成以后的晋级培训都是免费的，时间也并不长，只要掌握几个关键菜的做法。如果考试合格，三级证书就可以换成二级证书了。持有二级证书满两年以后，就有资格再次参加培训，参加一级证书的考试了。三级、二级、一级都是中级厨师内由低到高的级别。如果持一级证书满两年，同时年龄满30岁，你就有资格尝试第一次鲤鱼跳龙门了，参加高级厨师中特级厨师的培训考试。说到最后，证书一张纸而已，厨艺属于武艺范畴，到底有多大能耐需要在实践中证明，刚从烹校毕业的小师傅，需要从粗加工、打荷、配菜、等岗位成长，不可能一步登天去大酒店炒菜。
特一级厨师还不是厨师的最高级别，技师才是厨师的最高境界。如果说特一级厨师以前那一层层的关卡都是在做茧的话，通过考试成为技师才能成蝶。成了技师，做了大厨，不只是工资高了，还有许多其他收入，比如应厨师学校的聘请，给学生上上课，出任一些大赛的评委等等。
厨师被分成红案和白案两种。红案主要指肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴,包括红烧肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨、肉...“白案”是做面食的,擀面条、烙饼、做点心,这是“白案”师傅的事情,跟“红案”上的鸡、鸭、鱼、肉要严格分开。
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果只是当工作，两年就能到炒锅，甚至一年，不过前期底子打好了，之后会很顺利，基础，手艺，人品，人人际关系，都很重要，要耐心，坚持，厨师是一条很长的路
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