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做板面牛油里面放什么添加剂?
板面,牛油,的话做板面牛油里面放什么添加剂?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
做板面牛油里面放什么添加剂?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
安徽板面的制作大致分为两部第一:熬制底料,第二:和面。安徽板面的配方:首先区分大小料,小料为花椒、丁香(公的)、小茴香、香叶、白胡椒、麻椒。大料为桂皮(肉桂)、八角(八角的)、草果、肉蔻、香砂、砂仁、甘草、山奈、毕波、辛夷、草寇、红寇、千年健等
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果要熬制牛肉板面的那个牛油的锅底料的话,不用放什么添加剂。放一些常用的一些香料,把牛油熬香就可以了。不过现在外边儿卖板面的吧,汤里边儿大部分都得加大烟壳。如果你想开面板面的话,最好是找个地方可以学习学习。这样可以省去你中间一些不必要的环节哦,例如时间,还有浪费材料,这些东西。如果是自己家里吃的话。在市场买现成那个牛油,回来放点儿葱姜大料,花椒呛锅。就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们家做了十年的板面了
现在也培训了很多学员
现在也有可以在家吃的
1、外观
2、全家福 底料 粉料 说明书
3、将底料和粉料放在碗里
4、用500ml开水冲开 搅拌均匀
傻子板面 没有任何添加剂 汤色红而情
5、煮面
7、将煮好的面和冲好的板面汤 根据自己的口味添加
8、完工
9、开吃喽
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