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饺子怎么做好吃？料粉有哪些？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

酸菜饺子的做法

原料：腌好的酸菜，猪肉，葱姜蒜，酱油，料酒，花椒粉，精盐。

制作过程：

1、先把面用温水和好，和面前别忘了加一点精盐啊，那样，和出来的面很筋道，和好面，放一会（一小时左右）。

2、猪肉剁成馅，放入酱油，料酒，花椒粉，精盐，葱姜蒜末调制好，备用。

3、酸菜剁碎，放到肉馅里，拌匀。

4、把醒好的面团揉好，制作成长条，再切成大小适中的面剂子，擀成边上薄，中间略厚的饺子皮，放上调好的陷，包成饺子煮熟就好了。

温馨提示：

1、酱油可以事先熬一下，这样味道会更加鲜美。

2、水开了以后再下饺子，煮的过程中要添加三次凉水，这样才可以把肉馅煮熟。

回答于 2019-09-11 08:43:50

饺子分为煮饺蒸饺、煎饺。

1。和面时面粉中要加入盐，鸡蛋。

2.。蒸饺面和面分温水面、半烫面全烫面儿。水饺一般都是温水。

3.饺子馅儿。一般先加固体材料（生抽老抽，特别是白糖，鸡粉少许味精，耗油，姜末），将肉打上劲。在打水或骨头汤。鞭打边加入食盐。打上劲儿后。在打佐料油或熟油。放冰柜冷藏。随用随取。一定要打上劲。这是好吃的诀窍。

4.另一个盆中放入菜。上面放上葱花。浇上佐料油或者熟油。淋少许香油。

5,将肉和菜混合在一起。进行包制。

回答于 2019-09-11 08:43:50

好吃的饺子记得最深刻是小时候妈妈包的味道，现在长大了自己接触了餐饮行业有一定了解我想说下包饺子要好吃的前提；好的面粉和好面的时候记得让面皮要有筋道，饺子馅料:五花肉.葱.姜末.胡萝卜粒；准备五花肉末注意肉不要太肥那样吃起来会很腻 葱洗净一定要晾干到时候馅就不会那么多水馅放点胡萝卜粒口感更好，然后腌制饺子馅放点鸡蛋清进去加一点好的淀粉然后调料适量 有筋道的饺子皮配上腌好的馅味道一定美极了

回答于 2019-09-11 08:43:50

面粉

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