您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

现在的啤酒是大麦酿造的吗？

啤酒,大麦,大米现在的啤酒是大麦酿造的吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

现在的啤酒是大麦酿造的吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我来说一句就一句：啤酒配料只能是大麦芽、啤酒花、水！多一位都是耍流氓！那不叫啤酒！是酒精兑水！

回答于 2019-09-11 08:43:50

燕京啤酒是 大米 麦芽 啤酒花

回答于 2019-09-11 08:43:50

国产啤酒大量添加大米等。

国外啤酒不少也是加玉米，所以，自己要多选择。

塔克骑士，算下来一罐才3快，还喝啥大米玉米啤酒？






回答于 2019-09-11 08:43:50

首先并不是所有的啤酒都是大麦酿制的，可以酿制啤酒的原料有以下几种：

1. 大麦是最理想的选择，是因为它天生富含淀粉酶，这种酶可以将淀粉转化为酵母的食物——单糖，酵母通过消耗单糖就能够产生酒精和二氧化碳，最终实现酿造的目的。另外在几千年的历史中，谷物短缺一直困扰着人类。牺牲主食去酿酒的做法显然让人无法接受，所以，从某种角度上说，15世纪德国的纯酒令也是为了保护主食安全。低调的大麦与人类主食互不冲突，也促进了它成为酿造啤酒的首选。

2. 小麦：与大麦相比，小麦含有更多蛋白质，可以让啤酒浑浊，泡沫更加丰富持久。德国小麦啤酒会加入小麦麦芽，而比利时白啤则使用不发芽的小麦，研磨成粉后加入。

3. 大米：中国和东南亚盛产水稻，所以使用大米作为辅料，可以让啤酒厂以更低的成本获得丰富的可发酵糖类物质。但大米只适合制作风味清淡的啤酒，对提高品质没有帮助。

4. 玉米：与大米的作用类似，能够降低成本，适合清淡型啤酒。

5. 燕麦：可以增添啤酒柔滑的口感，带来美妙的奶油香气，主要在世涛和波特啤酒中作为辅料出现。

6. 黑麦：德国人喜欢用黑麦制作面包，它富含淀粉、脂肪、蛋白质和矿物质，对身体有益。黑麦发芽后添加到啤酒中，会给啤酒增加辛辣的味道。

回答于 2019-09-11 08:43:50

还不要太天真了。哪来那些大麦都做啤酒。面粉不吃，都做啤酒吗？连牛奶都是勾兑的加尿素增白浓稠。甚至没有奶的。啤酒也好不到哪去。啤酒的配表为啥从不标注配有尿素？啤酒厂的员工为啥不喝啤酒。年节分几箱啤酒，都白送给别人。人身蛋白质和微量元素，就会被尿素所带走，尽量少喝。

回答于 2019-09-11 08:43:50

是的，啤酒我比较喜欢喝雪花的，口味纯正，色泽清澈，金黄色酒体入口绵糯细腻，淡淡的酒花香，杀口！大口喝真的很爽！?

回答于 2019-09-11 08:43:50

麦子和麦芽是不一样的，麦子的主要成分是淀粉，而淀粉转化为葡萄糖和麦芽糖才能给酵母发酵，这个转化的过程就是发芽的过程。

回答于 2019-09-11 08:43:50

自从在普拉那啤酒坊喝了纯正的德国啤酒后就不再喝啤酒了。

 1/2    1 2 下一页 尾页