您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

怎样提高饮料店和麻辣烫店的生意，店铺在高中大门口？

大口,我的,品质怎样提高饮料店和麻辣烫店的生意，店铺在高中大门口？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

怎样提高饮料店和麻辣烫店的生意，店铺在高中大门口？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

低价，量大，好吃（好喝）以上都做到了就差不多了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我14年做过一个案例，那是一个只有7平米大小的店，旁边有麦当劳、左隔壁有大口九、右边隔一个铺位是地下铁，对方15米左右还有一个自主品牌的奶茶店，背后50米主街还有一个大卡司。当时我们的店是接手别人倒闭的店，原味奶茶邻居们都是4元450ml/杯，大口九的经营时间最长，老客户多，品牌成熟，人力成本低。我通过对每个店的产品进行分析之后，开出自己的菜单，同类产品价格上与这几家完全一样，拼品质、拼技术。因为我本身是原料制造商，成本可以很有优势，加上技术有超越性优势，我确定主推走量产品，品质上完胜他们。为了让所有路过的人喝到我的产品，开业时连续一个月做免费试饮活动，一开始大口九卖7杯，我才卖一杯，但坚持了一个月后，差距开始缩小，回头客不断增加。第二月开始，品质开始升级，原料不更换，主要是技术升级。升级过后，免费试饮继续。第二个月结束后，我的店与大口九的出杯比率基本达到3:5。这时隔壁大口九的生意开始下降，店主停业装修店铺。趁这时机，我赶紧做了一波买一送一活动，三天后，大口九重新开业，发现他们的一批客人不再回去消费了，这里高品质起了决定性作用。这时出杯比率我已经占优，开始再做一次技术升级同时计划涨价一元/杯。就这样不断升级品质，一年内从起步的4元一直涨到9元。完成了从质、价、量五连升。销售额从起初的300元左右/天做到5000+/天。(下图是这个店的设计效果图)。