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一个人的主食都是怎么做的，如果自己做每次都剩？
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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
一个人的主食都是怎么做的，如果自己做每次都剩？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
一个人要好好照顾自己，主食也能吃出新花样来。
自从成年以后就开始自力更生，独立是从做饭开始的，如果能把握一个人的“饭量”，那以后即使再添几副筷子也没什么问题。主食确实比较难把控，蒸一锅米饭或者包一次饺子，怎么也吃不完。不如我们就来试试做一人食的主食，只满足自己的胃口就好啦。
主要说说米饭吧，虽然现在有专门为独自生活的小伙伴设计的超小电饭锅，但功能没有那么齐全，大家还是愿意选择大容量的。如果蒸一次米饭，第一次可以配菜，第二次除了炒饭还有什么“消化”掉的好办法呢？给楼主推荐几个味好简易的盖饭吧，稍微一处理就是一顿美味，足以慰藉自己啦。
简易肥牛饭
肥牛鲜嫩可口，洋葱又软又甜，汤汁浸泡着米饭，咸淡适口，一餐饭可以如此快捷简单又不失美味，真是不错。
用料
食材：肥牛片 200克、白洋葱 半颗
调味：酱汁 1勺（15克）、照烧汁 1勺（15克）、米酒 1勺（15克）
做法
1、准备：肥牛化冻，洋葱去皮切块，用酱汁照烧汁和米酒调制一个鲜甜口味的复合汁。
2、煮制：小砂锅倒入半锅水，先把洋葱煮到变色，再放入肥牛片，继续大火煮1分钟。
3、调味：转小火，撇去浮沫之后，倒入调好的复合汁，搅拌均匀，继续转大火。
4、完成：大火再炖煮1分钟，略为收汁以后，关火，连汤带肉倒在米饭上，开吃。
亲子丼盖饭
这碗饭的鸡肉非常肉嫩，大块吃着也爽，加上鸡蛋的滑嫩，完全突出了亲子丼的所有特点，酱汁拌饭特别好吃。
用料
食材：鸡腿 2个、鸡蛋 3个、洋葱 半个、香葱 3根、干香菇 3朵
调味：盐 5克、胡椒粉 10克、照烧汁 2勺、米酒 2勺
做法
1、备菜：香菇提前泡软，切丝；洋葱也切丝，香葱切斜刀，米饭煮熟，鸡蛋打散，但不要太均匀。
2、备肉：琵琶腿洗净后剔骨留肉，用盐和胡椒粉腌制5分钟。
3、煎制：不粘锅少油，鸡腿肉带皮下锅，双面慢慢煎熟，然后切成1厘米宽的长条。
4、调汁：用3勺香菇水、2勺照烧汁、2勺米酒，再加适量的水，搅匀备用。
5、炒制：锅里的鸡油热到5成，先炒软洋葱，再依次加入香菇和鸡腿肉，翻炒30秒，倒入酱汁。
6、煮蛋：煮沸后先倒入一半儿蛋液，加盖中火约30秒，等它凝固成型变成金黄色。
7、完成：再开盖倒入另一半，10来秒蛋液略成型，倒在米饭上，撒一把葱花，开吃。
简易肉臊饭
肉臊饭也是浓油赤酱的风格，颜色油亮诱人，温润柔软的香菇和肉馅搭配在一起，香浓四溢，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁，好吃至极。
用料
食材：猪肉馅 200g、干香菇 8个、花生碎 1小碗、米饭 1大碗、鸡蛋 2个、黄色小番茄 4个、小葱 5-6根
调味：麻辣汁 1袋（15g）
做法
1、 备菜：干香菇提前泡发，沥干切丁；小番茄切片，小葱切末。
2、 炒肉：热锅热油，转中火后放入肉馅，翻炒到变色，加入葱末，搅拌均匀。
3、 加菜：保持中火，加入香菇丁，翻炒约10秒。
4、 调味：倒入一袋麻辣汁，和肉臊混合翻炒，使其上色入味。
5、 煮制：将泡发香菇的水倒入锅中，没过肉臊即可，转大火煮开后，加盖小火炖煮。
6、 煮蛋：把鸡蛋煮熟，去掉蛋壳，放入肉臊中，一起炖煮。
7、 收汁：约20分钟后，开盖转大火收汁1分钟，撒入一把花生碎，搅匀即可关火。
8、 盛盘：把肉臊连汤汁一起，撒在米饭上，摆上切好的番茄片和鸡蛋，即可食用。
以上，就是给楼主的一些分享了，如果试验过了请给我一个反馈哈。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一个人的主食都是怎么做的？如果自己做每次都剩。
一个人的饭菜的确不好做，而且一个人吃饭，感觉胃口都要小些。如果是只在晚上吃一餐，那是挺容易剩菜的，只能把菜烧精心些。
蔬菜不好过夜，每次量就炒少点，但其实荤菜是可以过夜的，搞碗红烧肉，或者梅菜扣肉、干豆角烧肉等，在有冰箱的情况下，这类菜吃两、三餐没问题的。熟菜放冰箱后吃前再蒸热下。
有些开胃下饭菜，如酸辣土豆丝、辣椒炒肉等，这类菜下饭，估计炒一盘就行了，嫌单调了，再煎个鸡蛋。如果吃皮蛋的话，家里可备一些，这东西不容易坏。皮蛋剥去外壳，用凉开水冲洗下，划成几瓣，大蒜子、生姜切丝铺上面，淋些蒸鱼豉油，再淋点芝麻油，味道很不错的。
天天吃饭菜，难免会烦，也可换换口味，比如下碗面条，敲个鸡蛋下去，再勤快点，切点肉丝，放点小青菜，也是荤素搭配，营养不缺。面条不想吃了，可以换米粉，米粉吃的花样也很多，像做汤粉、拌粉、炒粉都行。周末的时候包些饺子，冻在冰箱里，平常要吃的时候再拿出来煮。
网上有些半成品的食物，也可考虑，像手撕饼面皮，吃前把面饼蒸两、三分钟，吃几张蒸几张，饼上抹点甜面酱，放些自己喜欢的菜，卷卷好就可以吃了。
在当下的生活里一个人行走，可能有时会感觉疲倦，所以在吃食上别亏待了自己，有时美食也能让心情灿烂起来。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一个人主食最好打发，下一点面条，吃几个咸鸭蛋，不会剩，又吃的非常爽。
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