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蒜泥螺丝怎么做?
螺丝,蒜泥,翻炒蒜泥螺丝怎么做?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
蒜泥螺丝怎么做?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请!
由于现在污染还是没彻底解决,螺丝是吃水里的腐败物,所以在选购螺丝的时候,一定要选择绿壳的,如果发黑有淤泥颜色的不要买,吃了容易拉肚子。
蒜蓉螺丝的做法
1.刚才也说了螺丝是吃腐败物长大的,买回来以后一定要在盆里多泡几天,做到一天一换水,每天你都会发现螺丝会吐出很多黑乎乎的东西,感觉很恶心:-D,可以加点盐让他快速吐出脏东西。
2.准备一个小钳子,把螺丝尖那里夹去一点,这样容易进味。
3.将洗干净的螺丝控水备用,准备姜,葱,蒜,花椒,八角,干辣椒,豆瓣酱,蒜蓉,生抽,料酒,油,盐,醋,味精,白糖,味极鲜。
4.起锅烧油,加入干辣椒,花椒,八角,翻炒几下,加入姜葱蒜,炒出香味,加入豆瓣酱继续炒,加入醋,料酒,味极鲜,加入控好水的螺丝继续翻炒,可加入适量的水,倒入白糖跟生抽,等锅里水不多了以后,加入蒜蓉,煸出蒜香味加入味精,准备出锅,如果喜欢吃辣,可以多放点青辣椒。
5.出锅装盘,撒点芝麻点缀。
是不起感觉特有食欲,那就赶紧动手操作吧,多试几次你也会是美食家!如果感觉我的做法不错,欢迎大家点赞加关注,以后我会继续更新一些做菜的方法,与大家一起尝尽天下美食!
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒜泥螺丝的做法
从市场上买一些新鲜各大的螺丝回来,一定是活的,买回来养一段时间,去去脏东西,可以放一些香油食用油。可以更快的吐出沙土。下面呢就给大家分享一下做蒜泥红烧螺丝的做法。
首先呢准备一些辅料配料,1.食盐适量,2.食用油适量,3.老抽生抽适量,4.料酒,白糖,葱段,蒜蓉。5.生粉水,就是用生粉兑水搅匀。6.姜丝,辣椒适量。准备好这些好了之后呢我们就可以开始做蒜蓉螺丝啦!
做法
开火锅中倒入食用油,等油温差不多了,放入姜丝,干辣椒,花椒,爆香。如果你喜欢吃麻辣口味的可以放一些花椒,然后将清洗干净的,剪了屁股的螺丝倒入锅中翻炒,然后放料酒,生抽,老抽再翻炒一下。之后就把把糖放入进去,翻炒两下加入水或者啤酒也行。加啤酒更入味更好吃,盖上盖子烧十分钟左右。一盘美味的螺丝就可以出锅了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒜泥螺丝怎么怎么做?
感谢题主邀请
按照惯例先说说营养和功效
螺丝在我们这里所说的主要是生活在江河湖泊中的螺。价格不贵,但营养价值却非常高。
含有丰富的钙,磷,镁硒,铁钾等元素,蛋白质含量不太高但是氨基酸种类非常丰富,可以为人类提供种类丰富的氨基酸成分。
功效:性寒,味甘,无毒,入足太阳膀胱经,具有清热,利水,明目的功效,对治疗黄疸,水肿,消渴,痢疾,痔疮等具有很好的辅助作用。
蒜香螺丝
用料:螺丝
蒜末(大量),耗油,小米椒,白糖,料酒,姜。
做法:
1。螺丝买回来要吐尼沙,减屁股,洗净备用。
2。把一半蒜泥用油小火煎香至金黄时,放蚝油,翻炒两下,放入另一半蒜蓉,翻炒1分钟,盛出备用。
3。热锅冷油,放入姜,辣椒爆香,放入螺丝,加料酒,加糖翻炒。加生抽,盐,加入刚才做好的蒜蓉,加水。烧开后在焖煮10分钟,收汁,即成。
我是美食狂人骨精灵
如果对大家有帮助记得点赞和关注哟
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请,我是小景小食光。
喝着小酒,唠着小嗑,嗦螺着一个个的螺丝,甭提多美了!
蒜泥螺丝
主料:螺丝
调料:植物油 蒜泥 姜丝 干辣椒 盐 料酒 白糖 醋
制作过程:
①螺丝提前浸泡,吐泥,冲洗干净,备用。
②锅中加植物油,放入姜丝、干辣椒、蒜泥爆香,下入螺丝爆炒,加少许盐、白糖、醋,烹入多一些的料酒,加清水焖煮一会,大火收汁即可出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
看到这个问题,图片很想吃,准备今天去买一点。一份螺丝,几瓶啤酒,也许这就是生活
我分享我以前的做法
第一:首先我建议买螺丝的时候不要买屁股被夹掉的,因为啊螺丝本身就很脏,建议提前二天买活的,然后放到清水,票个一两天,这样是为了让螺丝吐出脏东西!
然后用老虎钳去除屁股,再用清水清洗外壳,(卫生,卫生)为了吃的放心,多洗洗多搓搓!
第二:
小红椒切成红椒碎, 蒜蓉、姜末、葱花各适量
白胡椒碎适量,八角、桂皮、白扣各少量
,配料看自己口味!
第三:锅里去油,下蒜泥,姜末干辣椒,红辣椒,小火炒香
第四:
下八角,桂皮,和螺丝,中火翻炒,直到水分被炒干!
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