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板面的汤怎么调才好喝？料油和面都会做。就是调出来的汤太寡淡。不浓厚。求大神指教？

你可以,开水,骨头板面的汤怎么调才好喝？料油和面都会做。就是调出来的汤太寡淡。不浓厚。求大神指教？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 我的汤是这样做的。白水开后加料油。油化开加味精鸡精盐。面煮好后碗里留半碗面汤，在加一勺调好的汤和辣椒。面和料油都很好吃。就是汤的味道不好。除了咸味没其他的咸香味。有同行指点一下吗？谢谢

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你可以试试这个做法，主要食材，开水，猪骨头，鸡骨架，牛骨头，猪油，姜片，大葱段，大概比例，开水50斤，猪骨，鸡骨架，牛骨，各3斤到5斤，姜100克，大葱段200克，猪骨鸡骨牛骨斩成块，大小自己根据情况而定，首先烧锅烧热，下猪油，下猪骨，鸡骨，牛骨，大火翻炒3至5分钟，注意火的大小，不要炒糊了，炒好骨头，在下开水，大火熬制烧开15分钟左右，转中火或者小火？保持汤在翻滚，熬制一个小时左右，汤又浓又白，看实际情况而定，汤的量多少，在取食材的多少，你可以试试这个方法，谢谢采纳，

回答于 2019-09-11 08:43:50

梁厨说的很对，各个细节都要掌握好，差之毫厘 缪以千里。

回答于 2019-09-11 08:43:50

郫县豆瓣酱和番茄酱可以适当添加