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春天农村都有哪些野菜可以采摘？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

春天农村都有哪些野菜可以采摘？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

在我们广西，春天最多的野菜就是白花菜。在山上特别的多，在果园里面，特别是柑橘或者是香蕉树的周围都会长有很多白花菜。春天在三四月份的时候白花菜非常的嫩，摘下来拿来打汤，可以清热祛火。白花菜刚入口的时候有点苦，但是回味很甘甜。广西人特别喜欢在春天的时候吃这种野菜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

春天来了农村的野菜都那些！？

感谢你的邀请！我是三农人农村一味，作为一个农村长大的孩子，也是农村长期创业的我，我给大家分享下我们这边的野菜吧。

第一 香椿：是大家众所周知的野菜，在3月初到4月份是正生长的季节，我们这里人把它摘下来后，用开水煮一下，然后装在袋子中，放入冰箱，可以常年食用。也可以切成段然后晒干用来炒酸菜也是美味。

第二 蕨菜：在4月份的时候，我们这边的树林里长见到蕨菜苗，在1940之前我们这里的人都把它的根掏出来晒干后吃面粉，现在我们一般吃它的苗，采摘回来后用水煮后，然后再用凉水漂3到5遍，把它的苦味去掉后，可以用来炒着吃，也可以用来凉拌。如果采摘的多的话，我们一般都是把它晒干后常年都可以吃。

第三 花椒芽：4月初，我们这里的花椒芽也开始长出来了，我们一般把多余的花椒芽扳下来，然后再用热水烫一下，然后可以凉拌着吃，特别的美味。

第四 蒲公英：3月份就开始生长了，一般它有治疗胃的功效，我们一般采摘回来后，用热水煮一下，然后再凉水中过3.5遍，然后可以凉拌着吃，吃起来很香的，或者做成酸菜也是很香的。

我就简单的介绍下我们本地的几种春天里吃的野菜吧，他们都营养非常的丰富，而且吃起来都是美味佳肴，还希望大家喜欢。






回答于 2019-09-11 08:43:50

春天花儿多，野菜也很多！

天南地北各不同！

常见的有蕨菜，马兰头，蒲公英，水芹菜等等

回答于 2019-09-11 08:43:50

苦菜，蒲公英，荠菜

回答于 2019-09-11 08:43:50

所谓一年之计在于春，春天是一年轮回的开始，也是动植物慢慢复苏之时。要说农村这个时候有什么野菜，下面为我大家依次介绍一下一些野菜和它的食用方法！

我们农村位于雪峰山已北，当春天来临比较常见的肯定就是:

1.春笋，当把它从泥土里挖出来的那一刻起，我就能感觉到春天来临的气息，因为春笋出土有它独特的香味！再接着说春笋它的营养价值也是比较高，富含多种维生素！用它做菜也是百搭，可以用它炒肉，特别是拿春笋炒腊肉，可以说是绝配。我们这里还把春笋蒸熟，然后把笋捣碎，在把它和糯米粉一起揉成笋粑，晒干以后是绝对的美味，不知道大家见过或者吃过没有！

2.蕨菜，蕨菜它的生长环境生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林！而我家就处于这样的地区。所以春天一来，蕨菜就成了我们村里都向往采摘的野菜了！它食用起来可以说对于食材的搭配和随意，清炒，炒肉，凉拌！都是美味。还可以把吃不完的蕨菜焯水后晒干，做干货也是不错的选择！听我们村里的老人说，蕨菜还可以通便，促进肠胃蠕动！当初这只是听说，没有科学依据！

3.香椿，大部分人都是只在菜市场看到它采摘下来的样子。其实农村要想吃的野生的香椿并不容易。由于是野生的，香椿树长得都很高，矮的也有3米左右，要想吃到它，要两个人配合，一个在下面扶住木楼梯，还有一个上去摘香椿。但当你把自家母鸡下的蛋和香椿放在一起。一道香喷喷的香椿煎鸡蛋摆在你的面前，在困难的香椿采摘也是值得的。

4.野芹菜，野芹菜一般生长在小溪或者小河边。这道菜也是比较常见的一道家常食用野菜。

5牡蒿，这道野菜估计很多人没有见过，可能有的都没有听过。我们村里都喜欢吃，据说还有药用价值，而且在我们这里，只要有田的地方，它就会生长！这菜给大家配个图！




回答于 2019-09-11 08:43:50

柳蒿，婆婆丁，荠菜，

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