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春天农村都有哪些野菜可以采摘?
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发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
春天农村都有哪些野菜可以采摘?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
在我们广西,春天最多的野菜就是白花菜。在山上特别的多,在果园里面,特别是柑橘或者是香蕉树的周围都会长有很多白花菜。春天在三四月份的时候白花菜非常的嫩,摘下来拿来打汤,可以清热祛火。白花菜刚入口的时候有点苦,但是回味很甘甜。广西人特别喜欢在春天的时候吃这种野菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
春天来了农村的野菜都那些!?
感谢你的邀请!我是三农人农村一味,作为一个农村长大的孩子,也是农村长期创业的我,我给大家分享下我们这边的野菜吧。
第一 香椿:是大家众所周知的野菜,在3月初到4月份是正生长的季节,我们这里人把它摘下来后,用开水煮一下,然后装在袋子中,放入冰箱,可以常年食用。也可以切成段然后晒干用来炒酸菜也是美味。
第二 蕨菜:在4月份的时候,我们这边的树林里长见到蕨菜苗,在1940之前我们这里的人都把它的根掏出来晒干后吃面粉,现在我们一般吃它的苗,采摘回来后用水煮后,然后再用凉水漂3到5遍,把它的苦味去掉后,可以用来炒着吃,也可以用来凉拌。如果采摘的多的话,我们一般都是把它晒干后常年都可以吃。
第三 花椒芽:4月初,我们这里的花椒芽也开始长出来了,我们一般把多余的花椒芽扳下来,然后再用热水烫一下,然后可以凉拌着吃,特别的美味。
第四 蒲公英:3月份就开始生长了,一般它有治疗胃的功效,我们一般采摘回来后,用热水煮一下,然后再凉水中过3.5遍,然后可以凉拌着吃,吃起来很香的,或者做成酸菜也是很香的。
我就简单的介绍下我们本地的几种春天里吃的野菜吧,他们都营养非常的丰富,而且吃起来都是美味佳肴,还希望大家喜欢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
春天花儿多,野菜也很多!
天南地北各不同!
常见的有蕨菜,马兰头,蒲公英,水芹菜等等
回答于 2019-09-11 08:43:50
苦菜,蒲公英,荠菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
所谓一年之计在于春,春天是一年轮回的开始,也是动植物慢慢复苏之时。要说农村这个时候有什么野菜,下面为我大家依次介绍一下一些野菜和它的食用方法!
我们农村位于雪峰山已北,当春天来临比较常见的肯定就是:
1.春笋,当把它从泥土里挖出来的那一刻起,我就能感觉到春天来临的气息,因为春笋出土有它独特的香味!再接着说春笋它的营养价值也是比较高,富含多种维生素!用它做菜也是百搭,可以用它炒肉,特别是拿春笋炒腊肉,可以说是绝配。我们这里还把春笋蒸熟,然后把笋捣碎,在把它和糯米粉一起揉成笋粑,晒干以后是绝对的美味,不知道大家见过或者吃过没有!
2.蕨菜,蕨菜它的生长环境生于浅山区向阳地块,多分布于稀疏针阔混交林!而我家就处于这样的地区。所以春天一来,蕨菜就成了我们村里都向往采摘的野菜了!它食用起来可以说对于食材的搭配和随意,清炒,炒肉,凉拌!都是美味。还可以把吃不完的蕨菜焯水后晒干,做干货也是不错的选择!听我们村里的老人说,蕨菜还可以通便,促进肠胃蠕动!当初这只是听说,没有科学依据!
3.香椿,大部分人都是只在菜市场看到它采摘下来的样子。其实农村要想吃的野生的香椿并不容易。由于是野生的,香椿树长得都很高,矮的也有3米左右,要想吃到它,要两个人配合,一个在下面扶住木楼梯,还有一个上去摘香椿。但当你把自家母鸡下的蛋和香椿放在一起。一道香喷喷的香椿煎鸡蛋摆在你的面前,在困难的香椿采摘也是值得的。
4.野芹菜,野芹菜一般生长在小溪或者小河边。这道菜也是比较常见的一道家常食用野菜。
5牡蒿,这道野菜估计很多人没有见过,可能有的都没有听过。我们村里都喜欢吃,据说还有药用价值,而且在我们这里,只要有田的地方,它就会生长!这菜给大家配个图!
回答于 2019-09-11 08:43:50
柳蒿,婆婆丁,荠菜,
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