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为什么无论中国还是西方，人们都喜欢喝苦的东西，茶是苦的，咖啡也是苦的？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

为什么无论中国还是西方，人们都喜欢喝苦的东西，茶是苦的，咖啡也是苦的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请！




人们本能的喜欢甜，但无论是茶或是咖啡，缺受到了世界的喜爱。我个人认为， 是因为一种成长。

无论是咖啡或者茶，只是一种饮品，但它更多的是承载了人的心情、思想、情感。

一些人喜欢它，可能是因为喜欢它的文化，例如耳熟能详的茶文化、咖啡文化。

还有人喜欢享受它的过程，可以抛开生活的繁杂，静静的泡上一杯茶（咖啡），享受属于自己的空间。

还有人喜欢它带来的感受，无论是茶或是咖啡，入口虽苦，回味却是香醇和甘甜的。如同生活，短暂的艰难，会带来长久的幸福。

每个人对于苦的定义不同，如同每个人面对的选择不同。重点还是在于品尝的人，赋予这杯茶或是这杯咖啡什么样的情感。

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请！

首先，说一下，不管是茶还是咖啡，并非全都是苦的，茶叶当中，本人喝过的最苦的应该是苦丁茶。那是真的苦，但是，苦过之后，舌根是有一点甜的。

人们常说的，先苦后甜，应该就是从这些生活中的平常事总结出来，然后映射人生哲理的。

大家都知道，咱们中国的茶叶的种类特别多，红茶、绿茶、乌龙茶、白茶等等，要是细分的话，品类更多。

国外的咖啡种类也很多，什么黑咖啡，猫屎咖啡等等。

其实，人们现在开始喜欢喝这些，并非是只把它当成一种饮品，而是当成一种文化品位。

茶文化，咖啡文化。甭管是哪种，放在现在，人们开始讲究品位的时代，都是一种人文进步的提现，最起码说明了现在我们的生活富足了。

只有我们的生活富足了，才有空隙来品尝这些，如果是食不果腹的旧社会，有一口干净的水喝都是一种满足。

不管现在的茶或者咖啡是苦的还是甜的，再或者是其他口味，除了满足味蕾对饮品味道的挑剔，剩下的就是喜好和文化了。

当你端起一杯茶，从观察茶汤的颜色开始，然后闻茶香，品茗到说出这种茶的出处，茶叶种类等等，咖啡亦是如此。这就是一种文化。

回答于 2019-09-11 08:43:50

简单，我是中国人喜欢饮咖啡，

回答于 2019-09-11 08:43:50

咖啡中的芳香物质容易令人愉悦

并让大脑产生幸福感的

这也是我们喜欢咖啡的原因之一

茶、咖啡和可可被称为世界三大非酒精类饮料，三者均有着悠久的历史，并且都有数以亿计的消费者，是风靡全球的饮品。

三大饮品的主要成分咖啡因、可可碱和茶碱结构和性质都很相似，均为黄嘌呤的甲基衍生物，有着高度相似的一系列生理功能。三大饮品另一相似处是所含的多酚化合物的抗氧化作用，茶叶中含丰富的多元酚类简称茶多酚；咖啡中抗氧化的物质主要是氢化肉桂酸类衍生物：如氯原酸类，包括咖啡酰奎宁酸等。可可中所含多酚类化合物主要是儿茶素及表儿茶素。

三大饮料对人体健康都有良好的保健作用。其中较具代表性的作用是：抗氧化抗衰老、降血脂降血压、舒张血管、预防心血管疾病、提神醒脑、解热镇痛、解酒护肝、预防胆结石肾结石、助消化、减肥、利尿排毒、抗癌抗炎抗辐射、美白皮肤、抗抑郁、预防老年痴呆症等。

茶叶中的主要成分包括茶碱、儿茶素、胆甾烯酮、咖啡因、单宁酸、肌醇、叶酸、泛酸、维生素Ｃ、类黄酮及酚类等成分。咖啡的主要成分是：咖啡因、单宁酸、脂肪、酯类、蛋白质、糖、纤维、矿物质。可可豆的主要成分是：脂肪、含氮物质、可可碱、其他非氮物质、淀粉、粗纤维等。三者虽然成分构成差别较大，比如茶里面脂肪含量最少，可可的脂肪含量最高，咖啡介于两者之间，但是三者的保健功效高度相似，而且过量饮用对身体的害处也高度相似，都会引起包括心悸、失眠、头痛、焦躁、胃炎以及钙质流失等症状，严重中毒可造成中枢神经受损、心脏衰竭等危害。

中国人喝茶较多，咖啡也逐渐被大家所认识，至于可可饮品在中国较少人喝，我们主要针对茶和咖啡的健康作个对比。其实这个问题本无需争论，因为茶、咖啡和可可能并成为世界三大饮品，必然有其合理之处，否则不会有这么多人去喝，更不会流传数百年，每一种饮品都有相当数量的爱好者。但是因为经常见到对咖啡完全不了解，或者对咖啡的了解建立在速溶咖啡基础上的饮茶者发表一些咖啡对身体不好的论调，本文旨在消除大家对咖啡的误解，不偏不倚作个对比。

咖啡和茶在感官上最大的区别主要是芳香物质，科学家从咖啡里面分析出1000多种成分，其中三分之一属于挥发性芳香物质，其丰富程度远超红酒、可可和茶，这些芳香物质主要是酯类、醛类、酮类、醇类等挥发性化合物，在咖啡豆磨成粉之后就开始大量释出，萃取后更是大量存在于Crema或溶于咖啡液中，而这些芳香物质才是最容易令人愉悦并让大脑产生幸福感的，对精品咖啡稍有了解的咖啡爱好者可以从咖啡味谱图和风味轮中了解到，

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