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现在开一家餐馆，用高汤来烹制菜肴，不用复合调味料，菜品定价高一些，生意会好么？

高汤,调味料,你的现在开一家餐馆，用高汤来烹制菜肴，不用复合调味料，菜品定价高一些，生意会好么？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

用高汤代替其它复合调味料来烹制菜肴，这种经营理念还是不错的!对于那些经济比较宽裕的人群来说，钱不是问题，关键是你的菜品合不合口味。如果你的定位是中高档次消费人群，首先要有几样拿手菜，本店特色，与众不同，并不是那些家常菜用高汤一烹调，身价就不一样，一定要拉动性价比高的菜品，十个精品菜式就好，切莫贪多!待到回头客增多，人气旺时，再间隔时日推出新菜品，丰富食客口胃，让你的高汤养生菜引领时尚，深得众人喜爱，生意越来越红火!

回答于 2019-09-11 08:43:50

用添加剂之类的增香或者调味做高汤，那是不行的，虽说表面很香，但是低味不足，不是长远利息，做生意就要本分，不能糊弄

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢你的邀请，分享我个人意见不会好。

菜价要是高了，你除非把菜量提高上去，原来的量你就说是货真价实，原地加价，要是你的话你能理解么？

要不你就开一个特殊意义的饭店，主打特色是原生态的，调料，食材叫大家目了然，你价格高一点都能接受

回答于 2019-09-11 08:43:50

我认为，食材很重要，纯土鸡，纯士鸭，纯士猪肉。加上做菜的技术，贵点生意也会好

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