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重庆火锅哪家最好吃，最正宗？求推荐？
火锅,重庆,都是重庆火锅哪家最好吃，最正宗？求推荐？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
重庆火锅哪家最好吃，最正宗？求推荐？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师，曾写过很多专业的干货文章（可在头条号主页查看），希望能对你也能带来一些烹饪方面的帮助！同时也谢谢大家的关注！
如果要问哪一家火锅最正宗，那这个问题没有答案！因为火锅这东西不能说谁谁谁的就是正宗，其它都是不正宗的，没人敢这样说的！但是火锅这东西你一定得去吃老火锅，才能品到火锅的正宗味道！
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如果你想要知道重庆好吃的火锅，我倒是可以推荐给你几家！不推荐连锁品牌！那些加盟的店铺品质不一，装修倒是高大上！
PS：所有推荐的店铺均为麦子周边的厨师朋友提供。
1：江北区工校三村（黄姐火锅）【据说他们家火锅还上过中央电视台】。位置在636公交站附近，在一栋老破旧房子的一楼，他们家的味道很好，缺点是位置较少！需要排队很久！下午4点多去的话可以坐第一轮，如果5点去的话最少排队1个小时以上！6点以后要排队时间更长！以前我每天下班从那里路过的时候，路两边都是停着车子，挤满男男女女的在那排队！值得一提的是等着吃火锅的美女蛮多.......
2：邓莽子老火锅(鲁祖庙店)。这个店藏在地下一层！店铺装修嘛有点怀旧的感脚。服务嘛还可以，就是服务员可能因为太忙跑得不太勤快，价格中低。味道还是可以的，生意较好，需要排队，要去的朋友注意了！
3：.渝宗老灶火锅（解放碑店）。其它店没吃过不敢说哈，解放碑店还可以。所以推荐一下。在他们家推荐几样菜必须要点的哈！毛肚、鲜鹅肠、老肉片、鸭血。点了不会后悔的！
4：推荐一个网红店，本地人就不要去了！外地人吃不习惯正宗的麻辣味，可以去这个店试试。
5：渣渣老火锅！（辣！）不吃辣的朋友一定不要去，否则会辣到你怀疑人生！味道很不错，推荐（民生路得意世界店）！推荐菜品：鹅肠、毛肚、肥牛、牛肝、红糖冰汤圆。
暂时就推荐这几个，你们还有什么好的推荐？
欢迎关注、评论、点赞、收藏、转发、谢谢大家！
回答于 2019-09-11 08:43:50
小天鹅火锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
重庆火锅好吃的多了去了，各家有各家的特点和长短，根本就没有最好吃最正宗一说。但我可以提几点建议，第一不要去旅游景点附近的店，第二不要去装修豪华的店，第三晚上九，十点钟还有很多人吃的店一般都不会差。
回答于 2019-09-11 08:43:50
重庆火锅不存在正宗不正宗，只是每个人的感觉不一样，有的喜欢味道重一点的，有的喜欢老火锅有回甜的，有人喜欢新派火锅，有人喜欢老油火锅……就个人而言，只有个人口感的差别。如果要推荐的话，有几家可以去尝试一下：
1.纤夫记忆（解放碑店和铜元道店）：精致装修和老火锅的味道相结合，店面环境很不错，没有一般火锅店的油烟，能感受到重庆码头文化和人文景观。特别是推出的番茄锅底+红汤锅底的鸳鸯锅，对于外地人来说是一个比较好的选择，强烈推荐红糖糍粑和酸梅汤，简直是火锅的绝配；
2.二火锅（沙坪坝土弯店）:典型的坝坝火锅，味型偏辣，特别是吃到最后，店铺环境有点“江湖”，特别是在外面的座位，有点让人不是很能接受，这是一家很能体现重庆的火锅，特别推荐火锅店旁边的冰汤圆，配上火锅也是一绝。
回答于 2019-09-11 08:43:50
川渝的饭，没有那家最正宗，没有那家最不正宗，味道巴适的就是小区门口那家。切记，网红攻略推荐的表去，除非你有时间各个尝，最简单就是找个老小区，往本地人多的馆子，拱进去，没得错。
回答于 2019-09-11 08:43:50
石坪桥的奔吃老火锅 开了应该有二十来年了吧 经久不衰是有道理的
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