您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
农村人都是如何做到“靠山吃山,靠水吃水”的?
靠山吃山,靠水吃水,都是农村人都是如何做到“靠山吃山,靠水吃水”的?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
在农村菜园里种蔬菜、瓜果。一年四季都不用买小菜。平日里只买肉类。
农村的大山里还有野味、野菜。有些还可以变卖为金钱。
以下介绍下在我们农村都有哪些野味、野果、野菜
野味
野猪在农村出现最多的时候就是农作物成熟的时候。如花生、红薯、南瓜是野猪最喜爱,小时候在花生快要采收的季节每天晚上都要去地里赶野猪,一守就是到凌晨1点来钟,不守没办法花生全被野猪霍霍了。
野鸡,现在一只野鸡可不便宜呢,买一只野鸡下来至少也要两、三百块钱,以前的野鸡可没有这么贵的!记得小时候咱家的狗都是可以捉到野鸡的,一般野鸡都喜欢待在草从里,以前农村的狗狗是很精明的,经常跟野猪、野鸡等斗争,所以学会了抓野鸡的本领,捉到野鸡也不是什么难事。
野生蜂蛹,这货也不便宜,虽然很多人不喜欢吃,但是这东西的价格还是特别昂贵,现在蜂蛹一般都卖到了两三百块一斤了。
野山兔,只要是农村,基本上都会有山兔出现,相信农村很多小伙伴都吃过山免。以前大山里走路都能碰到,现在是很难找到了。
野菜
桑树结的果子桑葚。最甜的时候是呈紫红色,汁液饱满。小时候用手去摘,会在手上留下颜色,吃的时候吃的满手满嘴都是,嘴巴染成紫色,青色和红色的果子都还没有成熟,又酸又苦。成熟的桑葚口感是酸甜可口的。
拐枣。长的非常好笑,名副其实,歪歪扭扭的,形状奇怪。果实像极了一个个音乐符号。
山捻子是一种野生的天然野果子,这种野果对我们养血活血,以及强筋壮骨等多方面都有一定的作用,也是养心安神的好食材,这种水果想必很多人都很熟悉,尤其是对孩子们,深受孩子们喜欢,山捻子成熟的时候是可以直接吃的,味道特别的甜。山捻子可以当水果吃,还可以用来泡酒,是一种很多的保健酒。
春笋,每年清明前后开始采收春笋,记得小时候,我和小伙伴都会到竹林去挖竹笋,然后拿回家让妈妈炒腊肉,做凉拌、熬汤,味道鲜嫩清香,也可以做竹笋干。
蕨菜也是农家非常喜爱的山野菜,蕨菜一定要先开水煮熟后洗干净,再用净水泡一天去除苦涩味,常用来做凉拌,晒制蕨菜干用来煲汤。在我们客家,用客家酒糟炒蕨菜也别有一番风味!蕨菜是大自然的的绿色食材,也是餐桌上又一美味。
一年之计在于春,春天的野菜是不可多得的美味,大部分的野菜在清明前后最鲜,别错过美味哦。
你的家乡都是怎么“靠山吃山,靠水吃水”欢迎一起讨论吧!
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请。
作为一个农业大国,靠山吃山,靠水吃水,是农耕社会人们为了生存,而所做的必要的一种选择。而这种选择,一直延续到了现在。
人类从发展到步入文明社会,其选择的集聚地,有一点特征是最明显的,就是便于生存,能够在聚集地最大便利去取得食物,以利于生存。所以这样一来,也就为靠山吃山,靠水吃水取得了便利条件,或者说,这本身就是因为靠山吃山靠水吃水而选择的聚集地。
从目前的社会发展来看,虽然工业化的进程有了很大提高,但在有很多农村的地方,因为工业化的发展不是特别发达,很多农村地区的人们,依旧依靠农耕来实现生活保障,对于这些地方的人来说,对于自然资源的充分利用,可以使这种保障取得更好的效果。
对于水的资源比较丰富,那么依靠水产资源,就成了这部分人所必须的。同样在山林比较发达的地区,伐木采石,也成了获取生存资源的一种手段。
靠山吃山靠水吃水,说的是人们对于自然资源得充分利用,这本身应该没有错,但实际上这几年来,随着科学的发展,靠山吃山靠水吃水这种现象,已经形成了一种过度的索取,对于自然资源造成了很大的破坏。
因而也从环境资源的保护上出台了很多的政策,比如在水资源比较发达的地区,实施捕鱼的限捕期。在森林比较发达的地区,针对于树木砍伐等,破坏生态环境比较严重的情况,实行了封山育林的政策,在对于采石造成山体滑坡等一系列严重情况的地区,实行了禁采的政策,又比如对于河道挖沙实行了禁采禁挖的政策。这些都是对于自然资源的一种保护。但要真正对形成破坏的自然资源进行恢复,还需要花费很长的时间和花费很大的代价。
青山绿水就是金山银山,在靠山吃山靠水吃水的同时,我们不应该忘记对自然资源的保护,过度的索取,毫无节制的索取,所带来的后果,需要我们自己来承担。
对此您还有什么不同的看法,可以一起留言讨论。
回答于 2019-09-11 08:43:50
哪我们还能靠谁呢?
回答于 2019-09-11 08:43:50
靠山吃山,靠水吃水在很多地方都行不通
回答于 2019-09-11 08:43:50
靠山吃山靠海吃海这是历史经验的总结资原利用的依靠,用现代的说法是自然资源配质,利用自然地理优势充分发挥资源的最大优势产生经济效益。把山水资源转化为有价值的商品或观光旅游项目。充分利用自然,依存自然合理开发做到不破坏生态环境是当前必须要做的。
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |