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川菜与鲁菜相比，你认为哪个最受欢迎？为什么？

川菜,鲁菜,都是川菜与鲁菜相比，你认为哪个最受欢迎？为什么？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

川菜与鲁菜相比，你认为哪个最受欢迎？为什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你的这个提问应该是一个普遍的问题，这个我不能回答你，非不为也，实不能也，更不愿抄袭百度或其他文章以求完成任务！我是湘人，食之湘菜，湘菜和川菜有相似之处，皆以辣且味大著名，还有一个很大的特点，就是很多菜均以火锅形式呈现出来！像鸡鸭鱼肉或海鲜均可做成火锅样，做火锅有先做火锅底料的，后将各种食料用刀切好装盘，吃时放入汤料中煮熟即可，也有把食材先在锅里炸煎煮后再加入调料，再装在钵子里，吃时用小火炉炖着吃，总之，吃这一行当很难一下子说明白！这是一个很庞大的话题！

回答于 2019-09-11 08:43:50

中国的所有菜系都是当地水土气候形成的饮食文化，各有千秋，能流传至今都是优秀的美食，你的问题亳无意义。

回答于 2019-09-11 08:43:50

鲁菜是官家菜，用料讲究，手法繁杂。川菜是百姓菜。材料简单，大味大料百姓喜欢。

回答于 2019-09-11 08:43:50

鲁菜是高档菜，川菜是平民菜，不一样的

回答于 2019-09-11 08:43:50

吃粗茶淡饭，过简单人生，看人潮人海，走春夏秋冬~欢迎关注我，了解更多的饮食文化和烹饪知识

感谢悟空邀请。川菜和鲁菜都是八大菜系的重要组成部分。都是中华饮食文化在地域性的反映。从这个层面讲，不存在川菜和鲁菜哪个高，哪个低。川菜和鲁菜，都各自形成一种饮食文化，也是一种地域文化。一种菜系的形成和发展，是特定地域的物产、气候、生活习俗、人文风尚乃至体质秉性等综合作用的结果。

川菜整个菜系以成都、重庆两个地方的菜肴为代表，还包括了乐山、江津、自贡等地的地方菜。风味独特，口味多样，在中国菜中享有很高的声誉。菜肴常用的原料广泛，但是水产较少。川菜的特点，我个人认为最大的特点是十分注重调味，调味多样而且善于用辣椒、花椒等。

鲁菜是以胶东和济南为代表的地方菜演变而来的，还有孔府菜。总的来讲，现在鲁菜也是名菜荟萃，享誉世界烹坛。烤大虾、烧海参、糖醋黄河鲤鱼、油爆双脆、奶汤蒲菜、清汤什锦。九转大肠、八仙果闹罗汉更是鲁菜翘楚。

所以，我个人认为，不要过分的推崇哪个菜系，特意拔高哪个菜系。一方水土养一方人，存在即合理，川菜、鲁菜、等等，都是中国灿烂历史地域文化在饮食的体现，都应齐头并进，发扬光大。您说呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

鲁菜庙堂，川菜江湖

回答于 2019-09-11 08:43:50

我个人认为还是川菜更受到大家喜爱，川菜麻辣浓香，色泽诱人！鲁菜相对来说口味更平淡些，似乎不太容易征服味蕾。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你问这个问题前能不能先想想:醋和酱油哪个好吃？米和面哪个好吃？糖和盐哪个好吃？冷和热哪个好受？白天黑夜哪个舒服？

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