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如何让煎饼果子里的果子保存酥脆?
放在,果子,都是如何让煎饼果子里的果子保存酥脆?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
如何让煎饼果子里的果子保存酥脆?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.锅中加入食用油烧热,这里油要多点。热到油上有了青烟。
2.把馄饨皮一片片放入。放入后等十五秒左右,不要动。
3.然后用筷子翻一翻。注意火候。
4.炸至金黄就可以了。这样注意火候,出来的就可以酥脆。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炸好的脆皮用大型食品袋密封好,不要受潮,最多可放半个月,最重要的一点是,必须用好油炸制,炸出来不会有异味,做良心商家,。
本人就是做杂粮煎饼得,我一般炸一次两天用完,最好就是两天或者三天一炸制,说白了就是用多少炸多少,新鲜、口感也不会差,吃起来还脆…
回答于 2019-09-11 08:43:50
密封保存,远离湿气
还是每天早起坐新的,这样才是最好保证口感
回答于 2019-09-11 08:43:50
还是薄脆的好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
放在通风干燥的地方
回答于 2019-09-11 08:43:50
在上学的时候,门口就有个阿姨卖煎饼果子,因为味道好,就老去她那里吃,后来比较熟了,问过这个问题。
她都是事先炸好,白天卖不完就不用了,只保存15个小时左右。
头一天晚上炸完,放在塑料袋里密封,外面再套个纸盒防止受潮,早上出摊开始卖,不到中午就会卖完了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
放在保温袋里,别漏气,漏气了马上吃,这样才能保证口感
回答于 2019-09-11 08:43:50
密封保存 隔绝空气 尽量尽快吃完不要超过3天
回答于 2019-09-11 08:43:50
用抄手皮即可
注意火候
炸好后在通风处沥干放冷
然后用大的储物盒密封装好
可以用3-5天
但是,建议尽量储存时间尽量不超过3天。如果确实没时间,头天晚上炸,第二天用最合适~
回答于 2019-09-11 08:43:50
这种东西都是现炸的酥脆,最好炸出来放凉之后用大的塑料袋密封,放时间长了口感肯定会不好的!
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