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可以做腊肉吗现在3月份南方？

腊肉,温度,不可以可以做腊肉吗现在3月份南方？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

不可以，温度太高了，做腊肉最适合的温度要在15度以内。

回答于 2019-09-11 08:43:50

三月份，做腊肉，温度太高了，建议你冬天做

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先说是在家里做的话，是不可以的，因为做腊味都是冬天雨少，气温低，天气比较干燥。

现在南方开春了，雨水多，天气比较热了，还没有干就发臭了，所以说除了是工厂有设备的，可以做，在家里都不会这个时候做的。

说到腊味，我就忍不住的想吃腊味煲仔饭了，下面我把自己做的方法分享一下，想吃可以做一下。

材料是腊肉，腊肠，葱白段，青菜，泡好3个小时以上的米。

首先把米放到砂锅里，水刚刚沒过米就好了，开中火煮，把腊肉腊肠拿开水抄一下，不然好咸的，把腊肉去皮切片，腊肠也是，放点耗油清拌一下，等米饭开了，就放进去摆好，记得葱段也放进去，关小火来，有5分钟就在周围下猪油，没有的就下花生油，慢火转堡子，把米饭周围都烤金黄就可以，一定要锅巴金黄才有灵魂，出锅的时候把烫熟的青菜摆上，最淋一点酱油入点味。美味腊味煲仔饭可以开吃了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

用烘炉可以，用传统制作方法不行

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

不那么好了。秋冬季节才好

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果纯手工无添加自然风干的话

现在这个气温是不适合的

一般腊肉香肠的季节是在冬月间开始到腊月中下旬这个样子就结束了

第一也是因为要在过年正好食用

第二因为没有任何添加剂的话，在哪个时节做出来的效果也很好，也好吃些

第三也没烟熏过，晾好了抽个真空，放在冰箱里还是可以吃很久的。（不过时间久了口感会变差）

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