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大学城旁边的自助涮羊肉好做吗？
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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
大学城旁边的自助涮羊肉好做吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
各位大家好:
我是来自，湖南益阳《湖南城市学院》的在校大学生。就是最近，学校旁边有个自助刷羊肉的店子要转让。然后我和朋友，想去接盘做这个生意。
一是老板说自己有其他项目要去开发，所以把店铺以"授权经营"的形式给我们去帮他打理店铺，合同期限为半年大学到今年9月份的样子。然后他从中分30％纯利润。
我们只要交房租和水电费，然后准备一点引进食材的流动资金(大概5w块钱)。就可以直接接盘做，很简单的流程。
但是我们不知道这个生意好不好做。而且我们目前考虑了以下几点问题。
1.马上就要到夏天了，这是所有火锅店的问题——生意淡季，能否盈利是个问题？
2.店子的位置稍微离学校有点偏，离学校正大门大概多5分钟的路程。是否有稳定的客流？
3.如果这个店子能挣钱，老板为什么把这个火锅店丢给我们做，而不是给他的亲戚朋友？
4.老板是不是说，利用我们本身就是学生的这种资源，去做开校园市场。然后就是让我们过了这个淡季，再直接把店铺收回去不让我们做了。这样子我们好像是跟亏本的。
就是说，我们还有很多考虑不到的地方，还望您们能帮忙指点迷津。
回答于 2019-09-11 08:43:50
自助火锅店优势是根本不需要顾太多的服务员，因为除了给顾客端一下汤底之外。其他的食物是顾客想吃什么就自己拿，想喝什么也是自己拿，根本不需要多余的服务员。其次就是自助火锅店也不需要太过高超技术的厨师，如果自己会做好吃的火锅底料，就根本不用雇用厨师了。这样店的人工成本上自然比其他店少了一大笔钱要知道开店的人工成本是一个非常大的支出。最重要的是大学生也是吃货的一大主力军，很多干餐饮的也是把目光投向这群吃货正规军，生意也都是相当不错的。做自助火锅也更能吸引年轻人。既然要投资，就必须把风险控制到最底！应考虑以下几点！
一 针对大学生要有特殊的营销，他们应多做宣传自己的品牌，制造品牌效应。他们口袋虽然不满，也要让他们有消费能力，结合实际要有独特 针对性的营销策略！
二 装修要新颖 时尚等，不能理解为用用重金装修的金碧辉煌， 但要独特有吸引力，我们都知道大学生可是时尚潮流的引领者！
三 菜品也是伤脑子的，消费群体弱 但天上飞的 水里游的 地上跑和不跑的 必须应有尽有 ！消费500块你得让他们吃出1000块的感觉来，（感觉一定要有），毕竟他们的虚荣心比谁都强，再一个就是不怕不卖钱 就怕货不全。菜品多花心思！
四 不要太低估你的每个学生顾客一定知道他们是属于群居的，一传十十传百，好事坏事分分钟钟就在校园里开花了！
五 消费群体不能全定位到学生身上，毕竟他们在校时间有限，其中每年还有寒暑假，社会群里也要考虑，用多用大学生来吸引社会群体消费！
凡是考虑要周全别让创业成为成长，要让它成为成功！不管做什么生意或人，都要诚信，所有营销 策划都建立在不违背良心 道德底线以上实施！
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢你的邀请
我看了下你的问题。根据你的问题而言，我给你分别解答下
1.按照你所说的你们是打算合伙一起弄，然后又是和老板弄个经营授权的模式，给你们有半年时间。他所占有的利润比为百分之三十，对于这个我可以给你个建议，争取能够谈到他分百分之二十的利润比，再去接盘。
2.夏季来了，对于火锅类生意确实不好做，但是你们也可以改变下自己的营销方案。先做调查在这个店铺每天人流量有多大，固定的顾客有多少。预算出接盘后每天能够有多少的盈亏。
3.针对夏季火锅店的盈利方案我给你建议。在周末可以推出“大胃王”活动来吸引顾客。具体做法就是来店内在规定的时间内能够吃完规定的分量，可以免费吃多久，如没吃完按同等价格买单。至于周一到周五这几天由于学生都在上课并不建议弄，成本高还没多少顾客来。
3.如果你们想着是以赚钱为目的去接盘，建议你们不要接，做生意都有盈亏。特别是夏季接盘火锅店，就更不用说了，风险大。你们首先要有个心态就是以锻炼自己为主，盈利为次的心态。至于是赚钱还是亏钱都不重要，重要的是你们有了这个经验就是赚了的。
4.如果你们接盘了在经营方面不了解的或者是不明白的，可以问我。我给你解答
回答于 2019-09-11 08:43:50
我在大学附近看到那些自助餐生意都挺不错的
回答于 2019-09-11 08:43:50
大学城附近搞一些特色小吃，像烤冷面，肉夹馍 ，凉面，快餐一类的要好的多。火锅涮羊肉要慎重考虑的，冬天放假，夏天也有假期。
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