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吃饺子能吃饱吗？你还会再吃其他主食吗？说说你们那里的吃饺子的习俗？
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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
吃饺子能吃饱吗？你还会再吃其他主食吗？说说你们那里的吃饺子的习俗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
饺子五花八门，有各种馅料，总体上分两大类，1〉素馅。2〉肉馅。
除工厂化的饺子不谈。可以根据个人喜好，添加各种配料和调味。比如五香馅的，回香馅的，各人的口味不同调味也不同。
我家年初一早上一定是吃饺子，初五也是，平时每隔一段时间我就包饺子做为早点，饺子是不能做为主食的，不能向米饭面条那样天天吃，否则会泛酸的。
我个人喜欢用祘泥，姜汁和镇江陈醋，辣椒油，胡椒调汁蘸着吃，这样才我心中的美味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃饺子当然能吃饱，饺子自身就是主食，所以不需要再吃配别的主食了。
要说吃饺子的习俗，在我们洛阳市，逢年过节都爱吃饺子。
饺子，流行区域最广大的美食之一，家家户户都会做，饺子意味着团圆。
小时候过年家里待客，那时要吃二顿饭，第一顿吃饺子，第二顿吃席。大约1992年左右过年待客先把第一顿的饺子去掉了，改成直接吃席。
年三十吃饺子的习俗我们家大约是从1994年开始的，年三十晚上一顿饺子、大年初一一顿饺子，然后到初六、初七还会吃饺子，正月十五当天中午吃饺子晚上吃元宵。
在2000年以前，父母工作也都很忙，二个星期能吃上一顿饺子都很不错了。
2000年之后随着家庭生活条件的逐渐好转与父母工作性质的转变，吃饺子，成了一件很轻松、很平常的事情，可以说是，每周至少吃一次吧。
在以前想吃饺子，需要自己和面，擀饺子皮，包饺子。现在，面条铺都有机制饺子皮，买回家后可以直接包饺子，十分方便。
在平常，有时中午不能回家吃饭了，就会来到饺子馆，先要二个凉菜，一瓶白酒，紧跟着先要半斤饺子。饺子上来前吃凉菜喝白洒，饺子上桌后，“饺子就酒、越吃越有”。半斤饺子往往是不够我们二个男人吃的，第一份吃完后会再要第二份饺子。
吃饺子时，很多人都喜欢调蘸汁，醋和辣椒是基础，有的人会再加点酱油、香油、味精、辣椒酱等等。还有很多人，会再配几瓣生大蒜，吃着更有味。
饺子馅的种类有很多，萝卜大肉馅、芹菜大肉馅、白菜大肉馅、韭菜大肉馅、韭菜鸡蛋馅、羊肉大葱馅、萝卜木耳鸡蛋馅等等。
爱吃饺子的朋友们可以根据自己口味合理调制
在我从小到大这近40年间，吃饺子最多的饺子馅就是白菜大肉馅和萝卜大肉馅。因为白菜和萝卜是我们北方人过冬常备菜！
综上所述，饺子是主食，当然能吃饱，适年过节、每一个团圆的日子及平常的每一天，都可以吃饺子！
回答于 2019-09-11 08:43:50
饺子就酒越吃越有，上车饺子下车面。
以前在南方没有吃过饺子，到北方读书后，才开始吃饺子。
虽然本人是南方人，光吃饺子，我可以吃饱。但是吃馒头不可以吃饱，光吃馒头当饭总感觉缺少点什么，可能是小时候一直吃米饭的缘故，必须吃过米饭了才算吃饱饭。
在北方待了很长时间，有时候懒得做饭，买一包速冻饺子，配上老干妈辣椒酱、生蒜、燕京啤酒。一顿饭就解决了。从南方去北方的朋友，有没有这样的经历?
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是南方人，生在北方，平时饺子也总在吃的，冬至吃饺子，三十吃饺子，破五吃饺子，立秋吃饺子，上车饺子下车面，小时候能吃上一顿饺子是多么的幸福啊，不管包啥馅的饺子，家人，朋友们都爱吃我拌的馅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
哈哈这个问题正中我这个老饕的下怀。我讲讲我们烟台的鲅鱼饺子吧，当然，鲅鱼饺子不是烟台独有，胶东地区基本都吃。
烟台靠海，本地人吃东西讲究一个鲜，海鲜的鲜，但是鲜里不能带腥，这以鲅鱼饺子展现的最突出。鲅鱼要尽可能新鲜，因为鲅鱼离水就死，打上了直接上船冷藏。挑坚挺光亮的鲅鱼，去皮（去腥）剔肉，剁馅，加花椒水、葱姜水，在加点五花肉馅，加水、油，调料，搅馅搅上劲，对了，还有韭菜末和调料。
这里我就得提一下，这里面去皮、加花椒水、韭菜、五花肉等等基本目的就是去腥，猪肉和韭菜不仅去腥还能提鲜，可见烟台人对“鲜”字有多在意，不是清汤寡水的鲜，而是要味道醇厚的鲜。
更讲究的的做法甚至不用金属刀剔鱼肉，而是用竹刀，因为竹刀不沾腥，铁刀加腥。海鲜饺子讲究的是皮薄，馅大，这样能显示出和面，擀皮、包、及煮饺子的功力。
想起来提问人问饺子能不能吃饱？烟台大饺子必须能吃饱，烟台长岛的鲅鱼饺子那叫一个大，跟大包子似的，一个成年男人能吃七八个就算好饭量了。一口咬下去软嫩多汁，鲜香四溢，绝对能让人食指大动，大呼过瘾！
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