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云南人喜欢吃虫子，具体有哪些虫子可以吃呢？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

云南人喜欢吃虫子，具体有哪些虫子可以吃呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

俗话说“靠山吃山、靠水吃水”，云南地处云贵高原，山林密布，植被丰富，自然各种昆虫就比较容易获得，以前吃虫子更多是为了解决温饱，而现在虫子成了云南独有的美食，因为这些食材只有在原生态的环境里才能获得，并且蛋白质丰富，富含各种氨基酸，无论煎炸煮烤或是凉拌，味道鲜美，口感香脆。

1、蚂蚱，又称蚱蜢。这种昆虫在中国许多地方都拿它食用，在收谷子的季节最为多见，个头最大，拿来油炸，是一道难得的下酒菜;

2、蜻蜓，分为蛹和成虫，都可以食用。蜻蜓蛹又叫水蜻蜓，一般在水沟和池塘里可以找到，个头和成虫差不多大小，在云南红河州的烧烤摊上都能见到这种吃法，多数也是油炸了下酒；

3、蜂蛹，蜜蜂的蛹，因为野生状态下的蜂窝形似葫芦，又称“葫芦宝”，一般在热带树林中找得到，有的农村居民的房檐下也有，从蜂窝里把蜂蛹挑出，除了油炸，还可以用野菜煮了吃，味道鲜美；

4、蚕蛹，一般为家养的较多，在蚕成蝶前从蚕茧中取出，个头比蜂蛹还大，肉质肥厚，多数用油炸了吃；

5、蚂蚁蛋，在云南热带的丛林里，蚂蚁个头较大，其产下的卵和蚂蚁大小相当，俗称蚂蚁蛋，可以和番茄一起煮了吃或者用开水焯一道后，和酸菜一起凉拌了吃，爵在嘴里，口感特别；

6、飞蚂蚁，主要在云南气温较高而且湿润的一些地方，在七八月份，下过雨后，成群的飞蚂蚁飞到灯光底下，收集足够数量后，摘去翅膀，用开水烫过一道，加入各种佐料，便可上桌食用；

7、沙虫，在气温较高，水质较好的江边才能找到这种虫子，水质一旦被破环，爬沙虫随即消亡，多数油炸了吃，也可烫熟了凉拌；

8、竹虫，顾名思义，生活在竹子里的昆虫，它是象鼻虫在竹笋上蛀洞产的卵孵化长成的幼虫，白白胖胖，肉质鲜嫩。




除了以上这些昆虫，其他还有好些虫子比如蝉蛹、蜘蛛、柴虫等等在云南都可以做成下酒菜或是滋补食品供人享用，吃虫子也不是云南人独有的习俗，在全国各地也都有类似的饮食习惯，只不过种类不同罢了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

云南很多虫子是可以吃的，比如蚱蜢，竹虫，但是得分类别，有的还是不能吃！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我去云南旅游时在过桥米线里面吃过蜜蜂，蚂蚱也可以吃的，其他的没有吃过。