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到日本你最想吃日本什么美食？
日本,寿司,料理到日本你最想吃日本什么美食？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
寿司料理
寿司是日本民族最喜欢的一种食物，因为日本人非常喜欢新鲜的食材，所以日本寿司当中经常会出现鱼这种食材，日本人甚至认为有鱼的地方就应该有寿司。日本也是因为自身地理位置的原因，所以对于鱼这种食材有着特殊的看法。日本是一个岛国，四周环海，并且对于食材也有着特殊的重视和认知，日本人们认为运用丰富的食材能够制作出美味的料理，应该运用自身特有的地理位置才制作出更加美味的食材。各类时鲜鱼类为寿司的制作提供了非常丰富的食材。据说在一些亚热带地区当中，人们为了能够长期的食用鱼类制品，就潜心研制出一种保存食材的最佳方法。于是就将已经煮熟的米饭放在鱼的肚子里面，将其放在坛子当中埋起来，长期以来人们一直运用这种方法去保存食材，并且收到了很好地效果。经过该种方法处理过的鱼不仅仅可以长期的保存，并且还能够具有一种特殊的酸味，这种味道深受当地人们的喜爱，这也是日本寿司的制作原理。日本具有代表性的乡土寿司有北海道、青森县的鲑寿司，其中鲑寿司也是将新上市的生鲑鱼片与萝卜、胡萝卜等进行加工制作而形成的。而青花鱼寿司也是比较出名的一种寿司，青花鱼寿司主要就是在日本京都具有较强代表性的一种寿司，经常在举行葵祭和时代祭的时候运用。
生鱼片
说起日本料理，生鱼片是日本料理当中最具特色的一种美味，因为在日本并不是所有的鱼类都可以制作成生鱼片，因为日本人在吃鱼的时候会有着自己的饮食习惯，一般情况下，人们会将鲔鱼、比目鱼、水斗、青花鱼、墨斗鱼、章鱼等鱼类制作成生鱼片，也只有这几种鱼类最适合制作生鱼片。在这些鱼类品种当中，鲔鱼是制作生鱼片的最佳选料，因为鲔鱼跟其他鱼类有着很大的差异性，首先鲔鱼的肉质具有特殊的口感，所以在价格上也有着很大的差别。在日本有专门的人对料理进行研究，最后有人得出结论，说鱼在被啥死后数小时的时候，体内的各种成分有着微妙的变化。生鱼片之所以好吃，是因为鱼体内的氨基酸达到了最高点，当然也有人并不在乎这一因素，有些人在鱼杀死后直接将其制作成生鱼片，这样制作而成的生鱼片具有一定的脆感，当然喜欢不同口感的人在制作的时候也会有所倾向。随着社会的发展和人们生活品质的不断变化，已经有越来越多的家庭主妇不知道如何去杀鱼，甚至一想到啥鱼人们就想到了生鱼片、寿司以及烤鱼等食物，所以现如今各种百货公司和超市都在争抢的卖生鱼片拼盘和外带寿司，想要运用这种想法来更好的迎合家庭主妇们的偏爱。
饮食习俗
日本人们在就餐的时候有着很多特殊的习惯和爱好，这与我国就餐有着很大的差异性，在日本这个国家当中，人们有着出行携带个人用筷的习惯，在日本人的心中，如果使用过其他人使用过的筷子简直就是一件发疯的事情，根本不会被人理解，也会感到非常的恶心，这个是日本人所具有的特殊嗜好。早在日本江户时代的时候，就已经形成了大众社会，有很多日本民众在街上热闹的来来往往，到了江户后期的时候，逐渐的出现了很多街头小吃，这些小吃非常受人们的欢迎。由于小吃是在街头出售的，所以后期被人们称之为“二八荞麦面”，这是一种素食小吃，也正是有了这种小吃的存在，所以很快就出现了方便筷，日本有很多人才吃完荞麦面的时候就会将自己的筷子折断，到底为什么要这样做呢?因为在日本人们角色筷子是私人物品，只有自己能用，自己用过之后，自身的灵魂就会留在筷子上，而日本的很多方便筷子都是用柳条制作而成，在日本柳树也是神灵显灵时的替身，种种原因加在一起，才会导致人们在使用方便筷子后将筷子折断，这也是为了不让自己的灵魂被他人所践踏。而日本的其他餐具就没有这些讲求，例如刀、叉等，人们则认为是可以共用的餐具，也没有专属一人之说。
吃东西的双重意义
对于日本人而言，在享用美食的同时也有其他的讲究，例如在很多日本人的眼中，吃东西就好似在享受热水浴，既可以是一种大肆的享受，也可以锻炼自身的修行。饮食属于一种余暇之道，日本美食都是追求量少而精，每一道菜只有一点点的量，这样不仅仅可以避免浪费，还可以让人产生流连忘返的感觉，品尝之后还有闲暇的回味时光。而在一些特殊的场合当中，吃东西也应该注意约束自己，例如在佛教寺内，僧侣们吃饭都十分注重自身的形象，这些僧侣经常会年一些祷告，在就餐之前一定要记住自己所食用的美味是一种药，意义就在于不要让自己对美食有着贪恋之心，更不要将进食美味视为一种享受，而是应该将饮食作为一种需要。在日本人的观念当中，如果可以断食则可以说明这个人具有较强的忍耐力和承受力，这也是尝试一个人的绝好机会。正如想要一个人放弃温暖的睡眠是一样的，要想让一个人放弃温暖的睡眠而去进行工作并不容易，这对一个人的忍耐力有着很大的考验。而日本人则认为一个人面临没有食物可以进食的时候，其精神力量是非常巨大的，精神力量能够很好的支撑人的体力。也正是这一原因，才使得日本人并不认同美国人所说的营养与体力是均等的这个公式。
回答于 2019-09-11 08:43:50
日式串烧，烤肉和利久牛舌，每次去必吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
生鱼片 拉面
每次来日本都要探索
在祖国被吹爆了的一兰拉面
吃过之后觉得soso
强烈推荐博多拉面
几乎各大城市都有分店
价格不贵
替玉只要100yen
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