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泡水喝用什么样的姜好?
生姜,黄姜,糖膏泡水喝用什么样的姜好?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
泡水喝用什么样的姜好?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我国姜的品种很多,比如生姜、沙姜、洋姜、山姜等,我们日常生活中接触最多的就是生姜,一般用于调味、烹饪菜肴;也用于糕饼糖果制作,如姜饼、姜糖等;还用于制作姜糖膏、姜茶等饮品。
生姜性辛温,味辛辣、微甘、微苦,具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效。山东因为气候适合姜的生长,产量高,我们平时烹饪所用的多是山东大姜。说到用姜泡水喝,我们主要考虑生姜的药用及功效,当然首选老姜。品种方面在这里我推荐怀姜和罗平小黄姜,这两种也是制作姜糖膏和姜茶的主要原料之一。
1、怀姜
产自河南省焦作市博爱县,辛辣多丝,具有抗寒、健胃、发汗、祛病之功效,怀姜的药性是一般姜的3-5倍。姜糖膏原料多用怀姜。
2、罗平小黄姜
产自云南省曲靖市罗平县,常用于制药、食品及保健品生产等。受气候及品种的影响,相比于平时烹饪时常用的大姜,小黄姜产量较低,质细纤小,姜油、姜辣素较高(也就是说更辣。大家熟知的云南的红糖姜茶原料多用云南小黄姜,其中以罗平小黄姜为上。
当然,我们在食用生姜的时候,也有一些需要注意的地方。
1.不要去皮,否则不能发挥姜的整体功效。
2.不要食用腐烂的生姜。
3.生姜属热性食物,虽然夏吃姜对人体有益,但也应适度。
4.肝病患者不能多吃。
5、阴虚者禁服。
回答于 2019-09-11 08:43:50
老姜泡水比较好,不过要早上,一句老话晚上吃姜胜似砒霜。另外嫩江都是腌咸菜或者炒菜 用的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
泡水喝用什么姜好
咱们先分析一下,通过分析咱们找到答案。
先说用姜泡水喝的目的,用姜泡水喝的目的,不管是为了驱散风寒,还是美容养颜,都是利用的姜的热性,因为姜性热,所以具有驱寒的功效,用姜泡水喝会使身体出汗,血液中的杂质会随着汗液排出体外。这样既去了身体中的寒气,也净化了血液。
那么用什么姜泡水会更有热效呢!
在中医理论中认为越辣的东西越有热性。一般中医认为辛辣食物都是性热。
俗话说“姜还是老的辣”,所以如果用姜泡水喝最好是用老姜,但是,这里说的老姜不是做种子以后的姜母,姜母因为已经发过芽,所有的营养都被姜芽吸收了,所以这里说的老姜不是那种老姜母子。
回答于 2019-09-11 08:43:50
听长辈们说!老姜泡水喝比较好!
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