您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
春天里你必须要吃的一道美食是什么？
香椿,海菜,春天春天里你必须要吃的一道美食是什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
春天里你必须要吃的一道美食是什么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请，春暖花开，处处百草香。生活在北方海滨城市的我，因为这里的春天比别的地方要来的晚些。但是海里的海菜，一过了正月却是最鲜嫩肥美集中上市的时候。不抓紧吃上几顿，可是“过了这村，没了这店了。”
海菜包子是我们这里春天，家家户户肯定要包上几顿的美食
海菜的品种在春天里多种多样，有的适合凉拌象海芥菜，龙须菜，鹿角菜。有的适合做汤，象紫菜，下锅烂。粗大的海带还是用来炖红烧肉，大骨头最过瘾。长得像头发丝粗细的“海麻线”，绿油油的“鸭巴食”这两种海菜最适合的吃法，那非烫面大包子不可。新鲜的海麻线在清水中，轻轻的漂洗干净。猪五花肉切成小丁，配点白菜或者萝卜。五花肉丁入锅中煸炒出油，加点十三香，料酒，酱油。葱姜蒜末拌均，配上白菜丁或者焯烫后的萝卜丝。海麻线剁碎和肉丁拌在一起，撒上一点盐。白面用开水烫后晾凉，揪成剂子擀成大皮。使劲的往面皮里装馅，包好后。蒸锅上汽以后，蒸个二十——二十五分钟。美味的汁水淋漓的海菜大包子，这可是我们这里家喻户晓的地方名吃。整个春天的味道，海的味道全融化在这大包子里。海菜包子是你春天来大连不得不尝的美味!
小贴士:海菜一定要选择干净无沙的，买的时候可以用嘴嚼一下，有沙的难以清洗影响口感。海菜本身够鲜，不要添加过多的调味料，以免遮挡了海菜的鲜。
春天还有必吃的刚上市的“嘎巴虾”，一般喜欢用辣椒，韭菜段，香菜，小葱，白酒腌一下生吃。《生拌嘎巴虾》也成了考验我们这里厨师水平的一道小菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
阳春三月，万物复苏，万象更新，一场漓漓小雨过后，鲜活萌发的香椿芽如同缀满高技的玛瑙翡翠，在微风中频频向人们招手示意，无怪乎那些老餐们像打了鸡血一样，早早爬上了树央。只因它独含的挥发性芳香物质一一香椿素，把人们害的对它朝思暮想，而香椿芽健脾开畏的好功效也是由《香椿素》而扬名。
香椿芽吃法很多:香椿芽炒鸡蛋、香椿芽拌豆腐、腌制香椿芽……
但是香椿芽无论怎么吃，做前都要用开水焯一下，开水里焯2分钟就可以减除2/3的硝酸盐和亚硝酸盐的含量，而且焯用并不影响它的本身香味。但焯水时间也不宜过长，否则，影响容易失去鲜嫩香椿芽的营养。
医生提醒:有几类人群不适合吃香椿，一是阴虚之人，尤其是糖尿病患者，吃香椿容易使肝火加重，不利于身体恢复，所以，阴虚之人最好不要吃了。二是体虚多病、慢性病的人群最好不吃或禁用。
虽然前面几类人群不宜食用香椿，但是并不会影响人们对它的喜爱程度。所以春天里的香椿芽仍然是我最爱吃的美食!
谢谢铃儿丁丁的邀请!
回答于 2019-09-11 08:43:50
美好的春天一定要来一份美味的春卷哦！春卷，寓意吉祥如意！又称春饼、春盘、薄饼。把春意妥妥地卷起来，煎炸至两年香脆，端上桌用筷子夹到送往嘴里，细细品尝，那一刻唇齿、舌尖、心里，满满都是春的暖味。❤
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请
要说春天必吃的，那一定是香椿了。只有春天才最好吃。我都是摊鸡蛋饼，很少拌着吃，因为怕凉。
这是我的回答，希望你能喜欢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我家春天的美食就是野菜，苜蓿，香椿，蒲公英，小根蒜……都是春天的味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
香椿，春天只有大概20天可以吃到嫩香椿！
回答于 2019-09-11 08:43:50
春天的时候，不少人会选择吃春笋，因为脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇之味。此外，立春日吃春盘、吃春饼、吃春卷、嚼萝卜之俗，各地有所不同，但都大同小异。对此，你怎么看?欢迎关注冷叔美食频道，留言互动，一起探讨！
上一篇：十八岁的你还长个吗？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |