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高糖饮食对大脑有什么危害？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

高糖饮食对大脑有什么危害？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

根据《远见杂志》调查，国人外食比率超过7成，外食族在饮食方面的写照是什么？美食

有排队的人龙，那还等什么，赶快去排队啊，然而，美食的特征——热量过剩，营养不足。可说是给大脑最糟的食物。

有些人说，我没这个问题，我很重视营养均衡。遗憾的是，土壤受到过度耕种的影响，养分流失，修复不足，即使是蔬果，其营养价值以大不如前，家禽家畜被关在饲养场中，没有运动，拼命吃人工饲料与抗生素，在拥挤而高压的环境中长大，营养成分以大幅下降

食品精致化的结果，充满营养素的胚芽与壳被剔除，剩下白泡泡的淀粉。你我只吃下蛋单糖，完全是空洞的热量，还有一大串念不出名称的化学添加剂，等着变成大脑的一部分

工业革命更带来灾难，河流受到家庭废水与工厂排放污染，充斥着农药，清洁剂，重金属，毒物，药物。空气也沦陷了，苏东坡描述西湖美景“山色空蒙雨亦奇”，如今是细悬浮微粒PM2.5的霾害

更有人三餐不规律，24小时消耗大脑，这就好像飞机飞到太平洋上空，仪表板显示快没有燃油，机长却口口声声坚持：“飞机一定可以正常飞，没有燃油，加水也行”。这怎么可能，但这却是现代人每天对大脑所做的事。

营养素就像飞机的燃油，营养素不足或不均衡，和大脑症状紧密关联。包括失眠、忧郁、暴怒、注意力不集中、过动、记忆力衰退等

举例而言，欧米茄3多不饱和脂肪酸、胆固醇、叶酸、维生素B12、膳食纤维过低都可能引起忧郁症，摄入不健康饮食，包括高糖、饱和脂肪、反式脂肪、油炸食品、明显增加忧郁症与焦虑症风险

我们的目的就是要告诉你，飞机应该要加燃油才能飞行，大脑也要正确的营养才能运作。现代人错误的饮食方式和层出不穷的大脑症状有关，就像机长把水加进飞机的邮箱中，认为能顺利飞行一样的荒谬

“伤脑筋”的饮食包括：1、高糖

高糖导致血糖不稳，这类食物有较高的升糖指数或升糖负荷，一下子将大量糖分带进血液中，为对象机转带来巨大引擎

当血糖变得不稳定，情绪也随之飘动。情绪低落—渴望吃糖—高血糖—刺激大量胰岛素释放—胰岛素抗阻—增加腰臀部脂肪—低血糖—刺激臀肾上腺分泌皮质醇—情绪低落

低血糖阶段，就是情绪容易恶化的时候，所以，为啥谈公事不要选在早上11点到12点之间？因为低血糖会让双方的情绪都不好，容易以互呛收场

爱喝含糖饮料的人，确实比较容易忧郁

研究发现“无糖”汽水的忧郁症风险，比“有糖”的增加9%，“无糖”果汁比“有糖”增加43%的风险

2014年，权威的《自然》期刊文章指出，这类“无热量人工甜味剂”包括阿斯巴甜，糖精，蔗糖素，会导致血糖不稳与代谢症候群，而且是透过肠道菌失调的机转。失调的肠道菌若借由“粪便移植”到第二只老鼠身上，也会导致血糖不稳，出现大量坏菌，虽然第二只老鼠并没有吃甜味剂

在人体也一样，长期摄取人工甜味剂的人，有过重，腹部肥胖，高血糖，高糖化血色素，血糖不稳，肝指数增加，肠道中明显有较多坏菌，和糖尿病的人类似。让平常没吃甜味剂的人吃一个星期的甜味剂，发现血糖明显变得不稳，选择代糖，反而让你血糖不稳，变得更胖，接下来，大脑症状将倾巢而出