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牛上脑骨怎么做好吃？

这个问题,我的,肉质牛上脑骨怎么做好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

牛上脑骨怎么做好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

这么好的牛上脑肉，当然煎和烤最美味了。




回答于 2019-09-11 08:43:50

首先很荣幸为你解答这个问题。

我认为牛上脑，属于牛肉里上等质量的肉了，这个部位的肉肥瘦适等，肉质软嫩。

我认为最好的吃法就是切片打火锅，或者煎，再其次就是切粒炒，拿来炖煮，真的白瞎这么好的肉质了。

以下我为大家分享一下我对这个问题的看法与见解，同时我希望我的分享关于这个问题能够帮助到大家，也同时也希望大家能够喜欢我的分享。

我认为还可以可以分为中式和西式两种烹饪方法。中式烹饪当然也是要以中餐调味料为主。

可以可以红烧、酱烧、红焖、油煎、香酥、清炖。

还有西式的烹饪可以做成冬阴功牛骨汤、俄式罗宋牛骨汤、美式烤牛骨、巴西烤肉、法式铁板烧。

以上我的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，在这里我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，同时我希望大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我在这里，祝愿大家在新的一年有一个美好的开始，还有美好的生活，还有每天开开心心的生活，还有快快乐乐成长，谢谢！




回答于 2019-09-11 08:43:50

牛上脑配沙拉

材料：

正阳家园牛上脑/橄榄油/洋葱/生菜/圣女果/蒜/香菜/辣椒碎/柠檬/盐/红酒醋

做法：

1.牛上脑从冰箱中拿出，放置室温下20分钟回温，

2.平底锅烧热放橄榄油，放入牛上脑两面各煎1分钟。

3.牛上脑盛出，放到案板上休息5分钟，之后顺着肉的纹理切段。

4.制作配菜：洋葱切片，放入锅内倒点橄榄油煎一下，西兰花切块放开水里焯一下捞起沥干。

5.制作阿根廷青酱：洋葱、蒜、辣椒全部切碎，香菜切段，半个柠檬榨汁。

6.所有材料放到料理机里加橄榄油打碎。看酱料浓稠程度增加橄榄油。加少许盐调味。

7.生菜垫底，西兰花，煎洋葱，圣女果对切，摆上牛排，淋上阿根廷青酱即可享用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

做水煮牛肉，很不错的，我经常这么做

回答于 2019-09-11 08:43:50

牛上脑，属于牛肉里上等质量的肉了，这个部位的肉肥瘦适等，肉质软嫩，最好的吃法就是切片打火锅，或者煎，再其次就是切粒炒，拿来炖煮，真的白瞎这么好的肉质了


回答于 2019-09-11 08:43:50

我一般会用地锅，先炖再放粉条，以喝汤为主

回答于 2019-09-11 08:43:50

牛上脑骨，可以分为中式和西式两种烹饪方法。中式烹饪当然也是要以中餐调味料为主，可以红烧、酱烧、红焖、油煎、香酥、清炖。西式的烹饪可以做成冬阴功牛骨汤、俄式罗宋牛骨汤、美式烤牛骨、巴西烤肉、法式铁板烧。

回答于 2019-09-11 08:43:50

刷火锅挺搭配的，也容易做。