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信阳毛尖全手工制茶好在哪里？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

信阳毛尖全手工制茶好在哪里？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

从炒茶工艺来说，机器茶要经过一到叫做“磨子”的机器磨，就是把杀完青的茶叶磨成条，那样干茶会看着有条形，泡出来的茶叶多是叶片受损的，由于叶片少，杆多，味道会比手工茶淡一些，或者手工茶可以喝四遍还有味道，机器茶喝个三道就差不多跟喝白开水一样了。

从茶叶货源来说，机器茶都是稍微有点规模或者大茶商用的，他们的茶多半是平地种的大白茶或自己专门的茶园，手工茶多是是山里小家小户的自己炒的茶叶，像我们那，茶叶就清明前值点钱，过了节就不行了，村里不靠这个吃饭，所以都是自己家用手把子炒茶，所以炒的茶叶样子也要次一些。

不管是引进的大白茶还是以前老旱茶，都要看自己喜欢喝什么样的，口味清淡讲究好看可以考虑知名产地的茶叶，真正喜欢口味重的可以试试老旱茶，手工茶。

以上是根据我们那个地方（鸡公山--灵山一带）的情况说的，不代表整个信阳。

回答于 2019-09-11 08:43:50

淮南茶！信阳第一…………

回答于 2019-09-11 08:43:50

手工制茶和机器制茶，就好比是老母鸡抱窝和工厂化孵蛋付出的小鸡崽儿的区别

回答于 2019-09-11 08:43:50

浉河港大田村的手工炒茶好

回答于 2019-09-11 08:43:50

手工比机器的好

回答于 2019-09-11 08:43:50

好在师傅的手艺上，经验丰富的老师傅能最大程度保存嫩芽鲜叶的完整，在水中舒展开后就跟刚从茶树上摘下来一样