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家常便饭适合做哪些粥？

小米,皮蛋,大米家常便饭适合做哪些粥？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

家常便饭适合做哪些粥？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，我们在纪录片的拍摄过程中，接触了一些国家级的营养研究人员，因此有一些对食物的简单理解，如下：

1、人们每天摄取的食物，要多样化，营养均衡。碳水化合物和肉类，菜类要搭配来吃才能获取足够的养分和热量。

2、建议每天3顿饭要定时定量食用，晚饭不要过多食用高蛋白高热量的食物，但也决不能不吃，夜晚时间长，如果长期不吃晚饭，对身体将是极大的损耗。

3、如果做粥，建议食用多种谷物的粥（从各种食材中摄取多种营养）。如果没时间做饭，那么可以在粥中加入适量的菜，或者肉类。

4、还可根据自己或家人的体质，选择合适的食材。




希望能让您满意，祝身体健康。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我在家里喜欢自己熬粥，一般来说，有这几种：

1、小米杂粮粥。配料：小米、糯米、大米、麦芽浸泡一夜，第二天早上用电压锅熬粥。

2、红豆薏米粥。配料：红豆、薏米、大米，浸泡几小时，晚上睡觉前，用砂锅熬粥，第二天早上起来就能吃。

3、红米南瓜粥。配料：井冈红米、糯米、大米、南瓜切小块备用，晚上睡觉前把红米、糯米、大米熬粥，第二天早上起来把南瓜放入再煮1小时即可食用。

4、皮蛋瘦肉粥。配料：皮蛋、大米、猪肉、葱姜末、盐、胡椒粉。大米浸泡2小时后，洗净放入砂锅中，倒入清水煮沸转小火，隔2分钟搅拌一下，煮熟后，皮蛋剥壳切成小丁，瘦肉切成小丁，再配上葱姜末，盐，加入粥内搅拌均匀，转大火烧开后，再转小火煮半小时，加入少许胡椒粉鸡精调味即可食用。

5、冰糖银耳莲子粥。配料：红枣、枸杞子、白木耳、莲子、百合、冰糖。百木耳、莲子、百合浸泡2小时，把所有配料放入砂锅中熬煮4小时后即可食用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

家常便饭的粥有几种，我家乡的粥有红苕粥，玉米粥，先舀一碗米，洗净，米煮十五分钟，加红苕，红苕去皮，彻成小丁，放入红苕，再煮十五分钟，即可，王米粥，王米不能要粉，用筛子筛出细面，要颗粒状，玉米用冷水浸泡十分钟，大米煮十分钟，再加玉米煮二十分钟，即可，另外加一点白萝卜泡菜，真是人间美味。

回答于 2019-09-11 08:43:50

家常便饭做粥用的食材主要有小米、玉米面、大米等，下面就分享一下我在家经常做的几道粥：

1、小米粥：以小米作为主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味。小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。可以在粥中搭配红薯、枣、南瓜、山药等各类食材，既增加营养又增加口感。

2、玉米粥：以玉米面为主要材料熬制成的粥。玉米是一种常见的杂粮，含多种维生素和矿物质，且亚油酸含量较高，经常食用对人体有不少好处。玉米粥味道香甜，且便于消化，适合作为早晚餐食用。

3、大米粥：一道以大米作为主要原料，经大火煮沸熬制而成的，老少皆宜，米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

4、山药粥：一道传统的药膳，用山药制粥以延年益寿，在民间美称之为神仙粥。用山药可治疗泻痢；用山药治疗闭经；用山药治疗虚脱等。

5、五谷杂粮粥：由五谷杂粮熬煮出来的粥，是一种很好的养生营养粥。以红豆，绿豆，黄豆，黑豆，或紫米为基础，同时适当地加入红枣、花生、薏米、枸杞等食材。五谷杂粮粥能补中益气，滋阴润肺，健脾开胃。适用于气阴两虚、厌食乏力、盗汗等症状。

6、燕麦粥：以蒸麦和适量水煮成粥。可供早晚餐食用。 燕麦性味甘平，是一种高蛋白食品，其补虚健脾营养价值很高。


回答于 2019-09-11 08:43:50

教你做港式粥，高档粥馆做法，简单好学在家也能做。我有这方面经验，跟香港专业做粥的老师傅学过。

一般高档粥馆，粥的种类品种多，基本的粥，都是以白底粥打底，在白底粥的基础上，放入其它食材，比如，皮蛋瘦肉粥，虾仁粥，哈利粥，牛肉粥，等等，看自己喜欢吃什么，今天专门给你讲讲做打底白底粥，白底粥做好了，你喜欢吃的就放。打字好累，废话不多说了进入正题。

第一，大米，选择东北黑土地圆粒大米，

黑土地大米颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明

第二，净排骨，把排骨斩小块，放进清水里泡，把排骨血水泡点，那样没有腥味。

第三，黑胡椒粒和花生酱，不要用黑胡椒粉，黑胡椒粉味道不纯。用黑胡椒粒味道纯，自己动手碾碎。

所有食材准备好后，用砂锅熬粥香，用大点的砂锅开始熬粥。把淘好的大米和排骨加水放砂锅里大火烧开，转小火慢慢熬，大概半个小时~一个小时左右，熬成浓稠了。熬好后加入黑胡椒和花生酱，喜欢吃什么就可以放进去，继续熬一会，出锅放点葱花滴点香油。

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