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为什么不普及和开展中国茶文化呢？
茶文化,茶叶,都是为什么不普及和开展中国茶文化呢？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为茶文化太泛了，路边大碗茶是喝茶，焚香听琴品茗也是喝茶，哪一种算是茶文化都没有定论
回答于 2019-09-11 08:43:50
文化的范畴太大了，寄托在茶身上，没有一个标准。目前在做的都是个人行为居多，都是在做情怀。
回答于 2019-09-11 08:43:50
古人说，将欲取之，必先与之。这里说的是什么呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
中国的茶文化为什么不普及？中国的茶文化很难普及，因为中国文化的特性之一，造成了中国人世世代代喝茶都怀揣一个斗茶之心，很难真正接受茶文化倡导的平静平和心境。所以，至今中国没有茶道。
中国没有茶道，也很少见人提茶道。中国到处看到的都是茶艺。大家已经非常习惯茶艺，习惯茶商把茶当做表演，卖钱赚钱。没有人关切什么叫茶道，至今也搞不清楚茶艺与茶道有什么不同。
茶界大佬，专家名人，内心清楚但都不想说清楚。水清则无鱼，搞清楚了则丢了市场，怎么鱼目混珠，忽悠想喝好茶的百姓去赚钱。只要一说中国茶，必然捆绑几千年历史。非把简史也搞的非常复杂，把神话传说故事当做历史真实，自欺欺人目的还是为了多卖茶。
姑且不论神农真正是个什么人，也知道尝的百草是药汤，还是愿意当做在喝今天的茶饮料。日本茶道认为中国茶叶可信的历史记载，最接近茶饮料概念的是老子出关提到的那个金色饮料。少部分爱茶人也注意到《茶经》细节，陆羽指明茶的发展方向不该还是“添油加醋”吃茶菜汤，应该追求更多原味的茶汤水。
中国茶叶发展历史，非常鲜明的一条脉络，即是美国乌克斯《茶叶全书》指出的，明朝人说世界茶叶源头在中国武夷山。乌克斯嘲讽中国人爱吹牛，否认源头在中国，认为在印度或印度和中国都是源头。他坚持多源头说。
茶叶市场开放之后，茶界接受了安徽农大陈椽早在文革前提出的茶叶六种颜色分类法，也接受了他提出茶叶源头在云南说。不知道过去现代中国茶界大佬们，依据什么提出世界茶叶源头在四川？凭什么忽视或漠视乌克斯指出的明人关于茶叶起源武夷说？
从陆羽《茶经》得到启示，中国茶自陆羽之后，到唐末北宋，才真正成为饮料茶。宋代二三十本茶书茶论，如《大观茶论》《东溪试茶录》《茶谱》等，无一不在研究建茶研究武夷山。如果我们重视宋茶，重视明茶，重视宋明的茶学研究，焉能绕开武夷山武夷茶说中国的茶文化？
瑞典著名植物学分类专家林奈，他把中国茶叶分为二类，一类叫武夷菜茶，六安瓜片、信阳毛尖等都是武夷菜茶变种。一类叫大叶茶。普洱炒作大军竭力炒作这个大叶种，一定说成就是云南大叶种茶。殊不知北宋沈括《梦溪笔谈》已经说明“建茶(即武夷山古建州茶)皆乔木”。
前二年，在闽南漳州的华安、平和境内山上，都发现了云南普洱茶所说的大乔木茶树。武夷山地区今天为何没找到沈括说的大乔木茶树，这是中国茶文化应该研究的。这一千多年来，武夷茶区发生了什么，是优选优育茶树品种变化的结果，还是过度开发的结局？
安徽农大茶学教授丁以寿指出，茶树的客观规律，一茶树活不过500年，二茶树是会原生的。实际上揭穿了各地茶市茶商宣传的很多谎言。丁教授一再批评普洱茶炒作太过头。对照这客观规律，可鉴别很多茶的真伪优劣属性。
关于茶叶源头说法，很难有科学定论，但我们内心都明白，茶叶发展历史是人文历史。没有人的关联，茶树至今还是植物。既然与人有关，如果是茶叶源头，中国历史文明悠久，必然有各种记载，或文物留世，必然是千丝万缕人物与之有关联。
例如，日本茶道影响大的其实是建茶。日本是三次放弃学习中国斗茶，才形成的日本茶文化。茶道分抹茶道和煎茶道二类。抹茶即末茶，用的是茶粉，传承的是中国宋代的天目茶、天目茶器，今天我们知道即建茶建盏。世界上只有一种特别的建茶，而生死一种特别的建盏。今天我们可以在武夷山看到知名的宋代遇霖亭窑址、在附近建州建阳看到芦花坪著名的建窑遗址。
日本茶道也有冲泡茶。日本煎茶道是跟我们今天中国人喝茶一样，也是明代以来普及的冲泡茶。不过日本人取了一个唐代煮茶的名字，叫煎茶。实际茶叶不煮也不煎，也是直接用开水冲泡。这种煎茶道，是明末福建黄檗寺大和尚隐元大师东渡弘法，亲自带到日本去的。日本茶道著名先辈卖茶翁说，隐元当时带去的，还有闽茶和建茶。
近代以来，洋人偷盗了中国武夷茶种和中国红茶的制茶术，他们还欺骗性带到南亚8个武夷茶工，最终以印度斯里兰卡茶打压中国茶叶出口。因为英国人控制美国茶市，导致波士顿人把闽茶倾倒海里，引发了美国独立战争。因为中国茶叶(重点还是闽茶、还是建茶武夷茶)，中英贸易纠纷，导致中国鸦片战争爆发，改变了中国茶叶命运，改变了中国国运。今天欧洲、俄罗斯喝茶历史，关联度最大的，只是建茶历史。包括建国之后为了苏联老大哥喝茶，中央给予福建茶区一项特殊使命“绿改红”。
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