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蛏子哪个部位不能吃？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

蛏子哪个部位不能吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

蛏子学名竹节蛏，是非常美味的海鲜。主要栖息在浅海和河口附近。它富含蛋白质，口感爽脆。是除了壳以外都可食用的美味，但由于它掘穴栖息，体内会残留很多沙泥，食用时要注意清洗。

要特别注意的是竹节蛏体内有一种叫“食蛏肠泻吸虫”的寄生虫，但若高温加热对人体无任何影响，所以加工竹节蛏时要确保做熟。






回答于 2019-09-11 08:43:50

蛏子其实是很新鲜的河鲜，只要清蒸就可以带出本身的味道，然后佐料准备醋，酱油，蒜泥，姜末，放在碟中，取一个蒸好的蛏子蘸着吃，入口嫩滑还有点甘甜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

壳不能吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

蛏子的内脏是不能吃的

回答于 2019-09-11 08:43:50

蛏子属于大海沙子里的一种带壳小海鲜，虽说小很鲜美，蛏子有沙子，壳肯定不能吃要把肉拔下来吃，前提给蛏子去沙子，把蛏子倒进小盆里，里面加水稍微没过蛏子，里面多放盐，这样水特别咸，蛏子就会把蛏子肚子的沙子吐干净，这样吃起来就不会有沙子了

回答于 2019-09-11 08:43:50

不爱吃，没大龙虾好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢你的邀请，对不起我家穷吃不起这种海鲜最多能吃的也就是带鱼，回答不了你这个问题不好意思了，

回答于 2019-09-11 08:43:50

蛏子哪里不能吃

内脏

蛏子内脏不仅食用口感不好，而且还带有大量的毒素，这些毒素对人体有一定的危害，食用蛏子内脏易引起腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状。

外壳黑边

蛏子的外壳黑边也是不建议食用的，这里面带有一定的有害细菌及寄生虫，因此，在处理蛏子时，也要将外壳黑边去除掉。

蛏子肉黑色部分

蛏子肉里面黑色的部分都是沙子，这些沙子会严重影响蛏子的食用口感，因此，要将蛏子肉里面的黑色部分去除掉。