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用花生做喝酒时的下酒菜，你是喜欢水煮花生还是油炸花生？
花生,花生米,喜欢用花生做喝酒时的下酒菜，你是喜欢水煮花生还是油炸花生？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是熙阳，很高兴回答你的问题。
有一句话叫“吃香的，喝辣的”我是喜欢花生用油炸着吃，非常的香，可以说是下酒神菜呀。在以前，物质没有现在丰富的时候，炸一盘花生下酒，那是非常幸福的一件事。香虽香，但是吃多了也是会上火的，记得有一次，就是吃多了炸的花生，牙齿痛了好几天，所以，火气大（内体热）的朋友请少吃。现在都讲养生，还是吃清淡一点比较好。
下面跟大家分享一道水煮的凉拌花生，也是非常的下酒哟！
需要食材：花生米适量、芹菜适量、胡萝卜适量、熟芝麻适量
制作步骤：
调料1:葱、姜、蒜、花椒粒、大料、桂皮、香叶、盐（3大勺）调料2:盐、鸡精、酱油、蚝油
锅内放入适量水，放入花生米和调料1煮熟
胡萝卜、芹菜切丁备用
花生米捞出空干水分，挑出调料
锅内放入水和盐，把胡萝卜、芹菜焯一下，挤出水分
把控干的花生米、胡萝卜、芹菜、调料2搅拌均匀，撒上熟芝麻即可
备注：芹菜叶咸菜：芹菜叶用开水焯一下，放入适量糖、醋、酱油、盐、鸡精、蒜末，搅拌均匀即可。以上是我推荐的凉拌花生。喜欢熙阳的朋友请关注、点赞。如果还有关于美食方面的问题请留言，我会尽心地去解答。谢谢大家！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实现在有一种吃法就是生拌花生：去皮、盐水浸泡腌制，里面放盐、老姜片、青红辣椒粒、花椒、少许白糖、五香粉即可。不上火，生血。味道清香可口。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我喜欢水煮花生。因为油炸花生香是香，就是油性太大了。油炸的胆固醇太高了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
花生米，不愧为天下第一的下酒菜，做法多种多样，且都非常好吃！
还记得三十多年前我小的时候，父亲的工作单位在我们村的家门口，父亲的同事基本上都是我们一个村的。每天下午5点下班后，父亲的同事时不时会来我们家，从屋里抓一大把带壳的生花生往院子里的石台上一摊，一瓶老酒，每人二、三两，一边剥花生吃、一边喝酒、一边闲聊。
后来在1996年前后，那时我上初中，我也非常喜欢吃花生米，但是那个时候我喜欢吃油炸花生米，每次都是父母炒菜前要求先炸一盘花生米，炸好的花生米俺妈喜欢撒点盐吃，我喜欢撒上勺白糖吃。
2002年之后参加工作了，时不时的中午会和同事在饭店里吃饭，中午吃饭不敢喝酒，因为下午要上班，总是会来一瓶啤酒，一盘花生米，啤酒往往最配水煮花生米，先吃着水煮花生米喝点啤酒，最后来一碗烩面。
2008年左右，我发现涧西区八号菜市场有“笼蒸花生”出售，且是一年四季都有卖。笼蒸花生是带壳的花生经过处理后上笼蒸熟的，蒸熟的食物不怎么上火，从那时起喜欢上了笼蒸花生。那时，我和朋友喝啤酒时，基本上每人都是一斤笼蒸花生。笼蒸花生我一直吃到现在。
这些年喝酒，水煮花生、油炸花生、笼蒸花生、醋泡花生，我们都是根据当时吃什么饭来决定的。
你比如说，中午在街上吃饭，一般都爱要水煮花生拼盘，喝瓶啤酒，吃碗面。
晚上吃饭，如果是在中餐店吃炒菜，我们一般爱要成油炸花生，因为吃炒菜往往是喝白酒，白酒和油炸花生比较配。
如果晚上吃涮锅、羊肉串喝啤酒，那我们总爱要盘笼蒸花生，边剥壳边吃。
醋泡花生以前吃的次数比较少，这二、三年，随着年龄的增长，经常吃一些醋泡食物，对身体健康有益，所以这二、三年，我们晚上在饭店吃饭时，时不时会要一盘醋泡花生。
从以上介绍，你不难看出，我是一个从小到大对花生情有独钟的人，水煮、油炸、笼蒸、醋泡，在喝酒时我都非常喜欢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我喜欢水煮花生，口感柔和自然香还不上火，营养还在，还可以解适当的酒精。
回答于 2019-09-11 08:43:50
都喜欢吧！下酒菜选择花生米那就对了，至于怎么做法，可以根据自己平时的口味来选择它。
我平时和朋友在一起喝海之蓝的时候通常喜欢吃油炸花生米。
其制作过程简单，入口酥脆，和白酒搭配简直是一绝，价格也很实惠。花生米被人们称作“长生果”，平时很少有时间慢慢吃，喝酒的时候正好是个不错的时机，边吃、边聊、边喝酒三不误！
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