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炝拌荷兰豆怎么做好吃呢？

荷兰豆,切成,大蒜炝拌荷兰豆怎么做好吃呢？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

炝拌荷兰豆是一道颜色碧绿、营养丰富、老少皆宜的家常菜，下酒菜，待客菜。现就炝拌荷兰豆的家常做法分享给大家。

准备食材

荷兰豆、红彩椒、大葱、大蒜、干辣椒、调和油、食盐、白糖、鸡精。

加工流程

1、将荷兰豆摘去老筋洗净，红彩椒切成片，在开水中焯一下捞出过凉水，盛在容器中。

2、大葱切花、干辣椒切段，大蒜拍碎，全部放在荷兰豆中间撒上适量的盐。

3、炒锅洗净烧热放油，油温达8成热时泼到葱、蒜、干辣椒上，快速放白糖、鸡精拌匀装盘即可。

(想学美食的朋友，可以关注我。每天更新，有大厨操作的详细步骤，和图文。谢谢您的关注！)

回答于 2019-09-11 08:43:50

主料

土豆

两个

辅料

食用油

比两个土豆多的量

步骤

1.把土豆削皮，清洗干净

2.把土豆用波浪刀切成这样形，如果没有那种刀用切刀切直条也可以。切好好放到容器里倒入清水泡个几分钟，这样不会容易粘锅，也比较脆

3.再把土豆放到空水的篮子里空水

4.水空的差不多不滴水了。把锅里放比土豆多一倍的油就好了小火把油烧至六成热再倒入土豆，用筷子翻动，根据自己喜好吃脆的还是。。。掌握时间

5.炸好后用漏勺捞起，看自己口味放料，我加了一勺酱油一勺醋，少量鸡精，五香粉，孜然粉，小葱切短，蒜切蓉，辣椒油搅拌均匀就可以吃了。老公说比买的都好吃，嘻嘻辣椒油我是买的里面有花生豆子芝麻很香的哈哈哈，。

回答于 2019-09-11 08:43:50

呛拌荷兰豆做法还是比较简单的， 荷兰豆清洗干净后，下锅烫熟，浸泡在凉水中，蒜去皮备用，荷兰豆切细丝，大蒜剁成细茸放在豆丝上，热油烧热，加入七八粒花椒爆香，去除花椒粒，然后泼在蒜茸上；加入盐、少许糖、鸡精拌匀即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

荷兰豆是非常有营养健康的食材，炝拌的方式最大程度保留了食材的营养价值和脆爽的口感，做法也是非常的简单：

准备食材：荷兰豆、木耳（根据自己喜好，可不放），大蒜、生抽，陈醋，盐，白糖，鸡精，香油

1、荷兰豆清洗干净，木耳切丝备用

2、大蒜三瓣拍碎，切成末备用

3、锅中烧水，水开后将荷兰豆和木耳丝一起倒入锅中焯水，加入一小勺盐和一点食用油，加食用油会使荷兰豆色泽光亮，焯水3分钟后捞出控水

4、起锅烧油，油温5成热下入蒜末，小火炒香，加入一点生抽、陈醋翻炒两下倒入焯水后的荷兰豆中，加入适量盐、一点点白糖提鲜、鸡精、香油，搅拌均匀装盘即可。

喜欢吃辣的，可以在炒蒜末的同时，加入一些小米辣。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个豆哪里来的＝“何来豆”？音同“和来豆”，跟随郑和舰队回来的，最终给读为为“荷兰豆”！ 西方航海比郑和舰队航海晚100多年，早期西方航海因为“坏血病”而导致大量海员死亡，产生“坏血病”的原因是西方没有技术能力在船上种植蔬菜，在一些记录里面依然可以看到西方对坏血病“闻之色变”。而郑和舰队已经解决了船上种植蔬菜的问题，所以并没有“坏血病”发生。 可能是郑和舰队到了欧洲之后，才把这个物种带到荷兰，所以荷兰人称之为“中国豆”，毕竟“大西洋/小西洋”都是郑和舰队发现并且命名的，而“小西洋”就是今天的“印度洋”，郑和舰队“开洋”之后，才有后来的“发现新大陆”。 这个豆哪里来的=“何来豆”？音同“和来豆”，跟随郑和舰队回来的，最终给读为为“荷兰豆”。与其纠结于“荷兰豆”还是“中国豆”，不如称之为“郑和豆”更合适！

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