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哪些水果适合入菜？怎么做好吃？
菠萝,水果,苹果哪些水果适合入菜？怎么做好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
能做菜的水果多了，比如西瓜的皮可以凉拌菜和炒着吃，香蕉可以做饼，苹果可以做拔丝苹果等等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在广东待过，他们那边水果用的挺多！
1.菠萝，可以做菠萝炒饭，菠萝咕咾肉！都很好吃！
2.甘蔗，青的，可以煲汤！
3.马蹄，马蹄糕，马蹄也可以煲汤，还可以加在肉丸子里面！
4.苹果，拔丝苹果！苹果派！苹果也可以煲汤哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
有许多水果可以做菜，如菠萝、木瓜、苹果、梨、香蕉、菠萝、芒果、西瓜等。
各种水果可以做拔丝水果，如拔丝苹果、香蕉、菠萝、西瓜等。
水果可以做炒菜、炖菜，如菠萝咕噜肉、菠萝炒牛肉、菠萝炒鸡块、芒果炒牛柳、荔枝焗鸡、蜜瓜炒鸡块、雪梨排骨汤、苹果烧鸡块、 木瓜炖雪蛤、木瓜鲫鱼汤。
水果可以做凉菜，可以将各种水果做成单一凉盘或什锦拼盘。
回答于 2019-09-11 08:43:50
菠萝，椰子，小番茄，香蕉，苹果，柠檬
回答于 2019-09-11 08:43:50
炖
煮炖的方式也比较适用于质地比较硬的水果，这样在炖煮的过程中不容易完全破碎，比如梨、甘蔗、木瓜、苹果、马蹄等。大家比较熟悉的菜肴有木瓜银耳莲子羹、甘蔗雪梨百合羹等。另外，将水果与排骨炖汤也是非常好的搭配。
青木瓜炖排骨
原料：猪小排、青木瓜、桂圆、红枣、香葱、姜片。
做法：
1、锅中煸香葱姜后炒香排骨，放入高汤先炖开，撇净浮沫。
2、放入红枣、桂圆肉和青木瓜继续炖煮1小时。
3、出锅前10分钟放盐、5分钟放鸡粉调味即可。
炒
颜色鲜艳的水果非常适合用来炒菜，比如芒果、菠萝、草莓、猕猴桃等，不仅可以让菜肴更漂亮也会让菜肴更加清香美味。另外，像菠萝、猕猴桃、木瓜、芒果等水果富含蛋白酶，可以嫩化肉类，非常适合与肉类搭配。
芒果炒虾球
原料：鲜活的基围虾肉200克、新鲜芒果200克、青椒50克、姜10克。
调料：盐1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、橄榄油1汤匙、水淀粉1茶匙。
做法：
1、把芒果用小刀划开并撕去表皮。
2、用刀把虾肉划开后背，挑去虾线；芒果肉切成菱形块、青椒和姜切片。
3、锅中烧开水，放少许油焯熟虾球，待虾颜色变红、翻卷时马上捞出沥干。
4、锅里放橄榄油，低温煸香姜片，放入青椒和虾球翻炒、烹少许汤并调味，放入切好的芒果肉，快速翻炒勾薄芡即可。
5、炒好的芒果虾球颜色鲜艳润泽、虾肉口感脆嫩鲜美、芒果甘香爽滑。
蒸
一般质地较紧实的水果适合蒸，比如雪梨、木瓜、橙子、菠萝等。
橙香蛋羹
将橙子一切为二，挖出果肉，留下橙壳待用；将鸡蛋液、冰糖、银耳、枸杞、橙肉小块拌匀后一并倒入橙壳小碗，包上保鲜膜，旺火足气蒸5分钟即可。
果香糯米梨
将蒸熟的糯米饭拌入蜜枣、葡萄干、玉米粒等，放入中心挖空的雪梨中，压紧实，盖上切下的“梨盖”，上锅蒸5~8分钟即可。
菠萝饭
将糯米蒸成糯米饭备用，再将菠萝切下一部分做盖，挖出菠萝肉切碎，留下约0.5厘米厚的外壳，上笼蒸15分钟左右。将菠萝肉与糯米饭拌匀后放进菠萝内，盖上盖，再蒸15分钟左右即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
做菜的多着呢！不能外传？
回答于 2019-09-11 08:43:50
哪些水果可以做菜？水果菜的做法是什么？
菠萝咕噜肉
菠萝咕噜肉是水果菜里的经典之作。原料很常见，猪里脊肉、菠萝、青红椒、鸡蛋及少许面粉。
做法：
1.先将猪里脊肉用盐、生抽、胡椒粉和料酒腌渍片刻。
2.菠萝切成小块后泡在盐水中；青红椒各取半个，切成菱形片状待用。
3.将腌好的猪里脊肉裹上蛋液，沾匀少许面粉，在油烧至五成热时，一块一块放下锅炸至金黄色捞出。
4.用3汤匙番茄酱、2汤匙醋、2汤匙白糖、半汤匙生抽、小半杯清水就可以轻松勾兑成芡汁。
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