您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
鸡蛋保鲜法有哪些？
鸡蛋,放在,冰箱鸡蛋保鲜法有哪些？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
以上就是我的回答，如果您有什么不懂得欢迎留言提问，我看到后会第一时间为您解答。
喜欢美食的朋友记得关注我哦~主页有更多美食等着你！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你可以放在冰箱里或者放在没有光的地方，不过它如果过了它的保质期不管怎么放都是要坏的，所以再要吃的时候可以把鸡蛋拿在手里轻轻摇一摇，如果摇起来里面有点晃的话，就说明那个鸡蛋已经寡了不能吃了
回答于 2019-09-11 08:43:50
文|尚百帮家政
鸡蛋不宜裸放在冰箱门上
很多家庭都喜欢将买来的鸡蛋直接放进冰箱，不经过清洗，其实，这样的做法存在着非常大的隐患，生鲜鸡蛋裸放在冰箱门上有两大隐患：
一是饮食品安全
基本上市面上所见到的鸡蛋，从养殖场开始到最后放在市场售卖，中间经过了很长一段时间，尽管有些鸡蛋会经过杀菌处理，但是也不能代表鸡蛋是零污染，其蛋壳表面仍然存在着多种细菌，尤其是沙门氏菌，一些禽类、血斑蛋的微生物污染更为严重。这些细菌大都可以在低温下生长，如果裸放在冰箱门上，极有可能对冰箱门周围的其他商品造成污染：
二是温度隐患
冰箱门经常开启，这部分的温度波动最大，不利于鸡蛋保持稳定的低温保存。
建议生鲜鸡蛋买回家后。挑出干净、无污染的鸡蛋，无需冲洗，放入食品密封袋或密封盒内，存于冷藏室最下层后部靠蒸发器的地方。
存放时宜大头朝上，小头朝下，鸡蛋之间保持一定的间隔，这样既保证食品安全又有利于延长鸡蛋的保鲜期。
一般来说，鸡蛋在冰箱冷藏可保鲜15天左右，但其最佳赏味期为7天左右，可以根据自家的消费量科学合理购买鸡蛋，但最好一次购买一周的消费量。
回答于 2019-09-11 08:43:50
通俗易懂，简单容易。
1、大头朝上放置
2、放冰箱冷藏柜
4、独立存放不混
5、放进大米或者谷物里存放
回答于 2019-09-11 08:43:50
怎样存放鸡蛋，能使鸡蛋不坏？
鸡蛋的营养是很丰富的，也是每天必吃来补充营养的，很多人都会在家中常备鸡蛋，所以保存鸡蛋也是生活中的一项必备小技能。鸡蛋的外壳有残留的鸡屎，同时也会带有很多细菌，而鸡蛋的外壳不是完全密封的，是有非常细小的气孔的，所以鸡蛋在潮湿、温度高的环境中放置的时间久了容易变质。
关于怎样存放鸡蛋，才能使鸡蛋更好的保鲜，网上的说法众多，有说抹油的，有说烫一下的，也有直接放入冰箱中的……等等。蛋壳抹油后总觉得不是很清洁，虽然不知道密封效果怎样，但是也不好说在抹油的过程中外壳是否还会残留细菌，从而污染鸡蛋，引发变质。
烫一下也不是很可取，网上说烫一下可以使外面的蛋白层凝固，会更好的保鲜，但是烫过的鸡蛋不太好掌握火候，烫多了变成了流心蛋，烫的时间短了外层没有全部凝固，而且在烫的过程中，鸡蛋的外壳接触了水分，表面的保护薄膜受到了破坏，更容易引发变质。
很多人觉得鸡蛋外壳外面残留了很多细菌，会将鸡蛋清洗后存放，而鸡蛋外壳的保护膜会因为清洗而失去保护作用，会让鸡蛋变得更加容易变质。
使鸡蛋长时间的完全不坏是不可能的，我们不但要在日常采购中随吃随买，将买来的鸡蛋不要水洗，直接放入到冰箱中，保鲜1个月左右一般是问题不大的。假如家中没有冰箱，放入到豆子、麦麸等能保持鸡蛋干燥的介质中保存也是个不错的方法，存放的环境一定要在阴凉处，不可暴晒。
（本文由“江一鱼”原创制作，未经许可禁止转载抄袭，以上图片均来自网络，如有侵权，联系删除）
我是江一鱼，用心做好每一篇问答，与你分享更多的烹饪技巧和美食知识，喜欢我的分享欢迎点击右上角“关注”来关注我，喜欢我的文章欢迎点赞、转发、收藏，谢谢大家的喜欢和支持。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很荣幸能回答这个问题。鸡蛋的数量不同，保鲜方法不同。
一 多数鸡蛋保存法
鸡蛋数量大的话，就把厨房里的食用油均匀地涂抹在每一个鸡蛋上。将这些鸡蛋放到干燥通风的地方就能保存很久。这样做的原因是：
1.防止水份、细菌等，通过鸡蛋壳进入鸡蛋内，使鸡蛋发生变质。
2.食用油能够阻止鸡蛋壳内的二氧化碳和水的蒸发，在鸡蛋的表面形成一层保护膜。
二 少数鸡蛋保存法
先把买回来的鸡蛋清洗干净，用纸巾或者干布将鸡蛋表面的水抹干净。再把这些鸡蛋放到装有大米或者谷壳的袋子里。这样做能延长鸡蛋保存期的理由如下：
上一篇：三岁的小孩走路不稳是什么原因？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |