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过年你那里有什么地方特色美食？
客家人,客家,年糕过年你那里有什么地方特色美食？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
过年你那里有什么地方特色美食？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
随着生活水平的不断提高，年夜饭吃什么无所谓，重要的是那份在一起吃的喜悦，对中国人而言，吃团圆饭是春节的标配，一家人其乐融融坐着吃一顿团圆年夜饭是很幸福的一件事！
老话有云，“打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭”，年夜饭自古以来就很盛行，除夕这一天，几乎家家都是骨肉团聚，儿孙绕膝，聊聊家常，共话团圆！
在我们苏州年夜饭的餐桌上，以下这几道菜几乎家家都离不开它！
葱油海蜇皮！
这道菜以海蜇皮为主，萝卜丝为辅，加少许盐和糖调味，现熬得葱油往上一浇，清爽的香味扑鼻而来，吃起来也是清脆无比，是年夜饭中便宜而又下酒的一道美味菜肴！
苏式油爆虾！
壳脆肉嫩汤汁紧裹是苏州苏式油爆虾最大的特点，加上过油后的香气，再加上浸润了特调汤计后的香甜，一桌年夜饭少了它，那可谓是一大损失！
苏式叉烧肉！
这道菜色泽红亮上光，香味浓，咸中带甜，软嫩肥润，为佐酒佳品！
爆鱼！
这道菜简单腌制，在锅中油炸，外金黄内细嫩之时起锅，将鱼块浸在调配好的卤汁中，等到要吃的时候夹出摆盘即可！
吃爆鱼不但取“年年有余”的好寓意，且“爆”字亦有“爆发”之意！
水芹！
水芹也是我们苏州年夜饭餐桌上必备的一道菜，水芹系“姑苏水八仙”之一！
水芹菜表达着吃下过后来年勤勤恳恳的美好愿望，在吃年夜饭的时候常常能听到长辈语重心长地对孩子们说“今天吃一口水芹，来年做一个勤劳的好孩子”！
蛋饺！
由于蛋饺的形似像元宝，所以在餐桌上是必不可少的讨口彩的美味佳肴！
青菜，黄豆芽！
为讨口彩，每家年夜饭的餐桌上必须要有的就是青菜和黄豆芽，一个是“安乐菜”，一个是“如意菜”，青菜既可以放在暖锅里烫烫，也可以炒着吃，黄豆芽也可以凉拌作为冷菜，黄豆芽蘑菇汤等等！
当然主菜介绍完了还有一些小吃，例如像！
春卷！
一盘金灿灿黄澄澄冒着油光的春卷上桌了，哪怕你吃饱了，也许你还能再吃下不少！
年糕！
年糕又象征“高高兴兴”，我们苏州这里过年，餐桌上年糕是少不了的，有猪油年糕，桂花糖年糕等！
长盛不衰的桂花糖年糕，它香甜韧糯，桂花味浓郁，年糕对我们苏州人来说不仅是百吃不厌，连海内外游客也赞不绝口！
苏州餐桌上的菜系太多太多，就不一一列举了！
“欢迎阅读本文欢迎点评”（图片源于网络）
回答于 2019-09-11 08:43:50
随着生活水平的不断提高，年夜饭吃什么无所谓，重要的是那份在一起吃的喜悦，对中国人而言，吃团圆饭是春节的标配，一家人其乐融融坐着吃一顿团圆年夜饭是很幸福的一件事！
老话有云，“打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭”，年夜饭自古以来就很盛行，除夕这一天，几乎家家都是骨肉团聚，儿孙绕膝，聊聊家常，共话团圆！
在我们苏州年夜饭的餐桌上，以下这几道菜几乎家家都离不开它！
葱油海蜇皮！
这道菜以海蜇皮为主，萝卜丝为辅，加少许盐和糖调味，现熬得葱油往上一浇，清爽的香味扑鼻而来，吃起来也是清脆无比，是年夜饭中便宜而又下酒的一道美味菜肴！
苏式油爆虾！
壳脆肉嫩汤汁紧裹是苏州苏式油爆虾最大的特点，加上过油后的香气，再加上浸润了特调汤计后的香甜，一桌年夜饭少了它，那可谓是一大损失！
苏式叉烧肉！
这道菜色泽红亮上光，香味浓，咸中带甜，软嫩肥润，为佐酒佳品！
爆鱼！
这道菜简单腌制，在锅中油炸，外金黄内细嫩之时起锅，将鱼块浸在调配好的卤汁中，等到要吃的时候夹出摆盘即可！
吃爆鱼不但取“年年有余”的好寓意，且“爆”字亦有“爆发”之意！
水芹！
水芹也是我们苏州年夜饭餐桌上必备的一道菜，水芹系“姑苏水八仙”之一！
水芹菜表达着吃下过后来年勤勤恳恳的美好愿望，在吃年夜饭的时候常常能听到长辈语重心长地对孩子们说“今天吃一口水芹，来年做一个勤劳的好孩子”！
蛋饺！
由于蛋饺的形似像元宝，所以在餐桌上是必不可少的讨口彩的美味佳肴！
青菜，黄豆芽！
为讨口彩，每家年夜饭的餐桌上必须要有的就是青菜和黄豆芽，一个是“安乐菜”，一个是“如意菜”，青菜既可以放在暖锅里烫烫，也可以炒着吃，黄豆芽也可以凉拌作为冷菜，黄豆芽蘑菇汤等等！
当然主菜介绍完了还有一些小吃，例如像！
春卷！
一盘金灿灿黄澄澄冒着油光的春卷上桌了，哪怕你吃饱了，也许你还能再吃下不少！
年糕！
年糕又象征“高高兴兴”，我们苏州这里过年，餐桌上年糕是少不了的，有猪油年糕，桂花糖年糕等！
长盛不衰的桂花糖年糕，它香甜韧糯，桂花味浓郁，年糕对我们苏州人来说不仅是百吃不厌，连海内外游客也赞不绝口！
苏州餐桌上的菜系太多太多，就不一一列举了！
“欢迎阅读本文欢迎点评”（图片源于网络）
回答于 2019-09-11 08:43:50
饺子必不可少，肘子，猪蹄
回答于 2019-09-11 08:43:50
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