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每年过年家里的年味菜是什么？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

每年过年家里的年味菜是什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

过年最好吃的是家乡莱红烧狮子头，它是用猪肉做的捏成园子再油里炸止金黄色就可以，吃时香气喷鼻一个字啧

回答于 2019-09-11 08:43:50

过年最主要的一道菜就是大铁锅炖排骨，一定要用柴火烧的那种大铁锅炖排骨，才能炖出那种味道。大铁锅炖排骨只需要几种简单的调料：八角，花椒，生姜，橘子皮就行了。排骨洗干净，放入锅中。加入清水，放进调料。开始先用大火烧开，然后再慢慢的小火炖。直到肉烂。这种美味是你用其他锅做不出来的。柴火大铁锅炖的排骨真的香啊！

回答于 2019-09-11 08:43:50

家里自己种的菜，和猪年好吃，因为家里所有种植物和养生物都不加什么添加剂之类的，实物健康美味，最喜欢吃炖土鸡，需要的带过去吧

回答于 2019-09-11 08:43:50

我家上年菜鱼，还有牛肉，外加乡下一些疏菜，早餐乡下做的面条油子，注意面条中加鸣了汤，吃了三碗

回答于 2019-09-11 08:43:50

每年过年每家每户都会吃鱼，清蒸也好，红烧也行。象征年年有余，而在重庆一样不例外，但更多的是一盆红汤。没错，是火锅，外加陈年腊肉，猪腿

回答于 2019-09-11 08:43:50

每年过年最具有年味代表性的年味菜是饺子

回答于 2019-09-11 08:43:50

我家是辣椒炒龙虾，还有酸辣椒炒牛肉，每次过年必不可少。

回答于 2019-09-11 08:43:50

小时候每到年前，家家户户挂彩旗，挂红灯笼，贴福字，忙着宰鸡宰猪，蒸豆包，蒸年糕，走油炸圆子，炸鱼。30年后保留了年忙，融入了高科技的加入，购物用电商，食物吃进口，彩灯变led，年忙变成了年慌，慌儿女的到来，慌年的一闪而过，慌年后的孤独！年不是一场团圆饭，而是那短暂的团聚，家在哪父母在哪，年便在哪味儿就在哪！

回答于 2019-09-11 08:43:50

各位小伙伴大家过年好

看了一下回答，大家好像对这个话题比较感兴趣，那俺也想和大家唠唠我的老家过年有代表性的年味菜！

我是河北人，老家在山区，现在回想小时候过年感觉那时的过年才叫过年呢，一进入腊月家家都开始忙活了，杀猪宰羊，大铁锅炖肉，做豆腐，蒸年糕，磨面蒸馒头，赶集采购年货，炸丸子，家里大扫除等，全家人都在忙活着备年货，一进入腊月基本上每天都能看到村里某一家烟筒里嘟嘟的冒烟你猜对了，不是炖肉呢，就是在做好吃的，整个村子都弥漫着浓浓的香味！

要说我们哪里过年最有代表性的过年年味菜，必须要说的就是～农家大锅菜

因为我是山区农村，过年炖的大锅菜食材都是自己家种的或养的，用大铁锅，烧的木柴炖出来的大锅菜，那叫一个香啊，就着大锅菜我能吃三个馒头，首先说大锅菜里面的食材～（五花肉、豆腐、粉条、白菜、海带、丸子）肉是自己家养了一年的笨猪，都是吃草和杂粮长大的猪，过年了才舍得杀，豆腐也是自己家种的黄豆做的，做好豆腐以后直接吃一块都是香的，有浓浓的豆香味儿，大白菜也是个人种的没有任何化肥和农药，海带一般都是赶集买的大片的海带，回来泡了煮了才能吃不然太咸，肉丸子也是自己炸的，把所有食材放一起用大铁锅炖一小时，整个农家小院都能感受到大锅菜的香味

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