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鱿鱼买来是白色的，过了几天变红了，还能吃吗？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

鱿鱼买来是白色的，过了几天变红了，还能吃吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

只要不变味，可以吃的，清理完内脏后在过下热水就可以了

回答于 2019-09-11 08:43:50

鱿鱼离开海水时间长了就会变红这是很正常的，可可以吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

问一问有味道了，就不要吃了，无味可以食用

回答于 2019-09-11 08:43:50

鱿鱼为冷冻或者的活的时候色素都有活性,所以显示出粉白色,但白色的色素不稳定,一遇热就会被破坏,红色素非常稳定,所以加热或解冻后变为红色。

回答于 2019-09-11 08:43:50

变红没关系 主要去闻有没有异味 这个是关键的

回答于 2019-09-11 08:43:50

能吃，鱿鱼中所含的牛磺酸，有助于降低血压，降低胆固醇，防止心血管疾病。增强肝脏功能，还可以解毒。对神经系统也有积极的作用。新鲜鱿鱼中的蛋白质虽然比鱼类少。但这些蛋白质容易被人体消化吸收，而且所含的脂肪较低，适合肥胖的人食用。 我们在买鱿鱼的时候要挑选新鲜鱿鱼。鱿鱼身体的颜色越深，而且有光泽最好。买回来以后需要清洗，清洗的时候先揪下鱿鱼脑袋，连同内脏一起拉出。再去除内脏，眼睛和吸盘，最后在剥去外皮。一般情况下，体表的颜色以白粉者为佳。买回来的由于在处理的时候应该在碱水中泡上三四个小时，然后拿出来再在清水里泡上半个小时后再烹饪。

新鲜的鱿鱼可以凉拌。干鱿鱼比较适合烧烤水发的鱿鱼，适合红烧爆炒，鱿鱼的肉遇到热会急速紧缩，卷卷儿，所以烧鱿鱼肉的时候。不要时间太长，否则会老。鱿鱼卷爆炒时可以跟洋葱，青红椒类配合在一起，颜色搭配起来比较漂亮。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是做鱿鱼的，看情况，如果只是一部分变红而且没有臭，那是可以吃的。

之所以变红，我想你应该没有先杀好，把皮剥好再冷冻才会变红的。

在此建议大家，鱿鱼买回来之后，最好趁早把鱿鱼内脏拿掉，皮剥掉，再放冰箱，这样就不会变色了。因为只要鱿鱼内脏一解冻，内脏颜色马上把鱿鱼肉染色（就是脏水浸入鱿鱼肉里了）。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以吃，尽快吃完。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我不知道我可不可以回答一下，鱿鱼买回来是白色的，放了几天变红了，不知道是怎么保存的，如果是常温保存那应该是已经变质了，不建议食用，鱿鱼买回来不吃的话可以冷冻保存，一般半年左右都是没问题的，不建议常温下保存，如果一天两天之内就食用了可以放在冰箱保鲜柜中保存。请看下图冷冻之后的鱿鱼

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